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关键词

  • 品质(5)
  • 梨酒(4)
  • 褐变(3)
  • 1-甲基环丙烯(2)
  • 因子分析(2)
  • 抗氧化能力(2)
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  • 贮藏品质(2)
  • 酚(2)
  • 鸭梨(2)

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作者

  • 何近刚 AND 冯云霄 AND 程玉豆 AND 李丽梅 AND 关军锋(0)

机构

  • 河北省农林科学院遗传生理研究所(12)
  • ;河北省农林科学院遗传生理研究所(1)
  • ;河北省农林科学院遗传生理研究所;(1)
  • 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所(1)
  • 河北省农林科学院遗传生理研究所;河北省农林科学院石家庄果树研究所(1)

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年份

  • 2021(1)
  • 2020(1)
  • 2019(5)
  • 2018(2)
  • 2017(2)
  • 2016(2)
  • 2015(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何近刚(精确检索)
作者:冯云霄(精确检索)
作者:程玉豆(精确检索)
作者:李丽梅(精确检索)
作者:关军锋(精确检索)
排序方式：

相关度

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共14条记录
1'黄冠'梨果实采收和贮藏品质评价体系的建立

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河北农业大学学报

关键词： 黄冠梨 品质评价 因子分析 回归模型

年份：2019

21-MCP处理对早熟苹果常温贮藏生理及品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 苹果 1-甲基环丙烯 贮藏 品质

年份：2019

3低氧贮藏对鸭梨品质和生理病害的影响分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 鸭梨 低氧 气调 贮藏品质 生理病害

年份：2020

4不同酵母菌株对发酵雪花梨酒酚类物质和抗氧化能力的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 酵母菌 梨酒 酚 抗氧化能力

年份：2019

5非浓缩还原梨汁品质评价体系构建

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 非浓缩还原梨汁 评价体系 因子分析 聚类分析 判别分析

年份：2021

6不同品种梨果实酿制的梨酒中酚类物质及其抗氧化能力比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 梨酒 酚类 抗氧化

年份：2019

7套袋对鸭梨采后生理及贮藏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 鸭梨 套袋 采后生理 贮藏品质 褐变 PPO

年份：2017

8采后1-MCP和MAP处理对‘红富士’苹果冷藏和货架期品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： ‘红富士’苹果 1-甲基环丙烯 自发气调包装 品质 虎皮病

年份：2016

9壳聚糖对草莓冷藏和货架期间品质的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 草莓 壳聚糖 品质 货架期 腐烂

年份：2015

10MAP结合1-MCP对“黄冠”梨果实常温贮藏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： “黄冠”梨 1-MCP MAP 品质 褐变

年份：2017

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