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12条记录
1发酵莴苣茎叶功能活性研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:核农学报

关键词: 莴苣 发酵 ACE抑制活性 抗氧化活性 抗氧化物质

年份:2011

2叶面喷施硒肥对鲜食玉米硒富集的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:江苏农业学报

关键词: 叶面喷施 鲜食玉米 硒富集

年份:2012

3不同解冻方法对速冻玉米品质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:江苏农业学报

关键词: 速冻玉米 解冻方法 品质

年份:2011

4不同冻结与解冻方法对毛豆仁品质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:江苏农业学报

关键词: 毛豆 冻结 解冻 微观结构 品质

年份:2012

5基于HACCP体系的速冻玉米质量安全控制

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:江苏农业科学

关键词: 速冻玉米 HACCP 质量安全 有效控制

年份:2012

6危害分析与关键控制点在即食菜用大豆生产中的应用

作者: 北大核心

机构:

来源:江苏农业科学

关键词: 即食菜用大豆 危害分析与关键控制点 安全性

年份:2013

7即食玉米货架期间品质研究

作者: 北大核心

机构:

来源:粮食与油脂

关键词: 即食玉米 货架期 玉米品质

年份:2011

8即食毛豆温和加工栅栏因子调控研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:核农学报

关键词: 即食毛豆 温和加工 栅栏因子

年份:2013

9即食玉米加工工艺参数的优化

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:西北农业学报

关键词: 即食玉米 烫漂 杀菌 响应面分析法

年份:2010

10辐照对发酵甘薯保鲜效果和功能活性的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:核农学报

关键词: 甘薯茎尖 辐照 ACE抑制活性 抗氧化活性 感官品质

年份:2011

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