1磷脂与食品中蛋白质相互作用机制及对蛋白质特性的影响研究进展

作者： 吴劲轩; 夏文银; 夏川林; 蒲军; 郭俊英; 冯俊; 王香君; 殷浩; 北大核心 CSCD

机构： 四川省农业科学院蚕业研究所

来源：食品工业科技

关键词： 磷脂 蛋白质 相互作用 作用机制 功能特性 表征

年份：2020

2血糖生成指数研究与蚕桑综合利用

作者： 夏川林; 王香君; 吴劲轩; 夏文银; 王毅; 殷浩;

机构： 四川省农业科学院蚕业研究所; 南部县蚕桑局

来源：四川蚕业

年份：2020

3不同降酸方法对桑果酒的降酸效果研究

作者： 王香君; 夏川林; 吴劲轩; 夏文银; 殷浩;

机构： 四川省农业科学院蚕业研究所

来源：四川蚕业

关键词： 降酸 桑果酒 发酵 有机酸 风味

年份：2023

4桑葚功能性成分研究现状与综合利用

作者： 夏川林; 殷浩; 王香君; 吴劲轩; 夏文银; 蒲军; 郭俊英; 冯俊;

机构： 四川省农业科学院蚕业研究所

来源：四川蚕业

年份：2021

5桑果中非酿酒酵母的分离鉴定及混菌发酵果酒研究

作者： 王香君; 蒲军; 夏文银; 吴劲轩; 夏川林; 殷浩; 张帆; 张涛;

机构： 四川省农业科学院蚕业研究所; 四川上嘉农业科技有限公司; 南充市绿盛农业科技有限公司

来源：中国酿造

关键词： 非酿酒酵母 分离鉴定 耐受性 风味 桑果酒

年份：2024

6微波杀青对桑叶多酚氧化酶活性的影响

作者： 吴劲轩; 张浩仁; 夏文银; 蒲军; 王香君; 夏川林; 殷浩;

机构： 四川省农业科学院蚕业研究所

来源：四川蚕业

关键词： 桑叶 微波杀青 多酚氧化酶

年份：2022

7桑叶中γ-氨基丁酸的生理功能及富集方法研究进展

作者： 夏文银; 吴劲轩; 蒲军; 张浩仁; 夏川林; 王香君; 殷浩;

机构： 四川省农业科学院蚕业研究所

来源：四川蚕业

关键词： 桑叶 γ-氨基丁酸 生理功能 富集方法

年份：2024

8桑叶茶活性成分、功效及影响因素研究进展

作者： 夏文银; 吴劲轩; 殷浩; 王香君; 夏川林; 北大核心

机构： 四川省农业科学院蚕业研究所

来源：食品研究与开发

关键词： 桑叶茶 活性成分 功效 功能性食品 影响因素

年份：2024

9桑果酒发酵过程中酸性物质与细菌群落相关性分析

作者： 王香君; 蒲军; 殷浩; 吴劲轩; 夏川林; 夏文银; 北大核心

机构： 四川省农业科学院蚕业研究所

来源：中国食品添加剂

关键词： 高通量测序 桑果酒 酸性物质 细菌群落 醋酸菌

年份：2024

10高品质桑枝杏鲍菇栽培技术

作者： 吴劲轩; 夏文银; 蒲军; 张浩仁; 夏川林; 王香君; 殷浩;

机构： 四川省农业科学院蚕业研究所(四川省农业科学院特种经济动植物研究所)

来源：四川蚕业

关键词： 桑枝 杏鲍菇 1-脱氧野尻霉素 栽培技术

年份：2024