1主成分分析与聚类分析在茶饮料汤色稳定性评价中的应用

作者： 张瑞莲; 袁海波; 尹军峰; 许勇泉; 陈建新; 汪芳; 王志岚; 杨宇宙; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点实验室

来源：茶叶科学

关键词： 茶饮料 汤色 稳定性 主成分分析 聚类分析

年份：2010

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2茶汤回甘滋味及其电子舌应用分析研究

作者： 许勇泉; 刘栩; 刘平; 陈根生; 汪芳; 袁海波; 尹军峰; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛论文集

关键词： 茶汤 回甘滋味 电子舌

年份：2013

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3绿茶滋味量化及其与化学组分的相关性研究

作者： 刘盼盼; 邓余良; 尹军峰; 张英娜; 陈根生; 汪芳; 陈建新; 袁海波; 许勇泉; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国食品学报

关键词： 绿茶 滋味 量化分析 化学组分 相关性

年份：2014

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4不同保鲜方法对低温贮藏烘青绿茶品质的影响

作者： 汪洁琼; 汪芳; 邓余良; 袁海波; 钟小玉; 叶群; 程勇; 尹军峰; 许勇泉;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司; 浙江天草生物科技股份有限公司

来源：中国茶叶加工

关键词： 烘青绿茶 贮藏 包装材料 温度补偿 真空处理 保鲜效果

年份：2020

5果蔬加工中褐变研究进展

作者： 许勇泉; 尹军峰; 袁海波; 陈建新; 汪芳;

机构： 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：保鲜与加工

关键词： 果蔬 褐变

年份：2007

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6名优绿茶鲜叶摊放微域环境自控系统的设计与开发

作者： 邓余良; 袁海波; 许勇泉; 汪芳; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2011

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7原料茶揉捻工艺对绿茶饮料品质的影响

作者： 袁海波; 尹军峰; 邓余良; 许勇泉; 汪芳; 陈根生; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室/浙江省茶叶加工工程重点实验室

来源：茶叶科学

关键词： 原料茶 揉捻工艺 风味 茶饮料

年份：2014

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8鲜茶汁浸提工艺研究

作者： 许勇泉; 尹军峰; 沈丹玉; 袁海波; 陈建新; 汪芳; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： 鲜茶汁 浸提 感官品质 得率

年份：2008

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9茶叶脱咖啡因技术研究进展

作者： 许勇泉; 尹军峰; 袁海波; 陈建新; 汪芳; 北大核心 CSCD

机构： 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 茶叶 脱咖啡因 技术 进展

年份：2008

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10提高传统绿茶耐藏性加工工艺的初步研究

作者： 尹军峰; 袁海波; 汪芳; 陈建新; 许勇泉; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集

关键词： 绿茶 耐藏性 加工工艺

年份：2006

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