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期刊名称

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关键词

  • 提取(3)
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  • 全植物蛋白饮料(1)
  • 冷榨(1)
  • 副产物(1)
  • 功能性质(1)

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作者

  • 张良晨 AND 石太渊(0)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(10)
  • 沈阳农业大学食品学院(3)
  • 菏泽学院园林工程系(2)
  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所菏泽学院(2)
  • 辽宁省农业科学院食品加工研究所(2)
  • 辽宁省疾病预防控制中心(2)
  • 沈阳师范大学粮食学院(1)
  • 辽宁省农业科学院(1)
  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所;辽阳职业技术学院(1)

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年份

  • 2023(1)
  • 2022(1)
  • 2021(1)
  • 2019(1)
  • 2017(1)
  • 2016(2)
  • 2015(5)
  • 2014(1)
  • 2012(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张良晨(精确检索)
作者:石太渊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共14条记录
1高粱乌米面包的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 高粱乌米 面包 研制

年份：2014

2两种冷榨花生油理化性质及抗氧化活性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 冷榨 花生油 感官特性 理化性质 抗氧化活性

年份：2019

3低温压榨花生饼粕中蛋白质提取功能性质研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 低温压榨 花生蛋白 提取 功能性质

年份：2017

4大孔树脂纯化高粱壳色素的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 高粱壳色素 大孔树脂 纯化

年份：2016

5溶剂法提取高梁黄素工艺的研究

作者：

机构：

来源：农业科技与装备

关键词： 高粱壳 黄色素 正交试验 提取

年份：2015

6外源物理场诱导技术在发芽糙米生产中的应用研究

作者：

机构：

来源：农业科技与装备

关键词： 外源物理场 糙米 发芽 诱导 机理

年份：2021

7微生物发酵技术在花生及其副产物中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 微生物发酵技术 花生 副产物 应用

年份：2023

8响应面法优化膨化花生粉抗氧化性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 膨化花生粉 抗氧化性 响应面法

年份：2015

9超声波辅助提取高粱壳黄酮色素工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 高粱壳 黄酮色素 超声波辅助提取 响应面

年份：2016

10低温冷榨花生粕制备植物蛋白茶饮料工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 低温压榨 花生粕 全植物蛋白饮料 二次旋转回归设计

年份：2015

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