1小包装榨菜胖袋的控制研究

作者： 沈国华; 周国治; 林孟勇; 余建群; 北大核心

机构： 浙江省农科院园艺研究所; 浙江省农科院园艺研究所，浙江省桐乡县蔬菜公司

来源：中国调味品

年份：1995

2芦笋的无性增殖和发根试验

作者： 沈国华;

机构： 浙江省农科院园艺所

来源：中国蔬菜

年份：1988

3纯菌接种发酵技术在腌渍蔬菜加工上的应用研究 优良乳酸发酵菌种特性的研究及菌种筛选(1)

作者： 沈国华; 卢英; 何丁喜; 王建宁;

机构： 浙江省农科院园艺所; 浙江省农科院微生物所

来源：食品研究与开发

关键词： 泡菜 纯菌接种 乳酸发酵 菌种筛选

年份：2001

4榨菜的低盐化技术

作者： 沈国华; 周国治; 林孟勇; 北大核心

机构： 浙江省农科院园艺研究所

来源：食品科学

关键词： 榨菜 低盐化

年份：1992

5纯菌接种发酵技术在腌渍蔬菜加工上的应用研究(一) 优良乳酸发酵菌种特性的研究及菌种筛选

作者： 沈国华; 卢英; 何丁喜; 王建宁; 北大核心

机构： 浙江省农科院园艺所; 浙江省农科院微生物所

来源：中国调味品

关键词： 泡菜 纯菌接种 乳酸发酵 菌种筛选

年份：2002

6纯菌接种发酵技术在腌渍蔬菜加工上的应用研究(二) 纯菌接种发酵技术最佳发酵模式的确定与应用

作者： 沈国华; 卢英; 何丁喜; 王建宁; 北大核心

机构： 浙江省农科院园艺所; 浙江省农科院微生物所

来源：中国调味品

关键词： 泡菜 纯菌接种 发酵模式确定 应用

年份：2002

7有关低盐工艺条件下日本胡瓜加工特性的研究

作者： 沈国华; 卢英; 周国治; 何丁喜; 北大核心

机构： 浙江省农科院园艺所

来源：中国调味品

关键词： 低盐化,工艺条件,胡瓜

年份：1997

8真空包装卤蛋加工工艺研究

作者： 肖朝耿; 陈黎洪; 沈国华; 顾秀英; 北大核心

机构： 浙江省农业科学院; 浙江省食品监督检测站

来源：黑龙江畜牧兽医

年份：2006

9纯菌接种发醇技术在腌渍蔬菜加工上的应用研究优良乳酸发酵菌种特性的研究及菌种筛选(1)

作者： 沈国华; 王建宁;

机构： 浙江省农业科学院

来源：食品研究与开发

关键词： 泡菜 纯菌接种 乳酸发酵 菌种筛选 腌渍蔬菜加工

年份：2001

10咸蛋腌制剂的应用及效果比较

作者： 肖朝耿; 陈黎洪; 沈国华; 陈华龙;

机构： 浙江省农业科学院; 义乌市横旺养殖有限公司

来源：浙江农业科学

关键词： 咸蛋 腌制剂 应用效果

年份：2006