31软包装脱壳原栗护色及加工工艺的研究

作者： 沈国华; 卢英; 何丁喜; 北大核心

机构： 浙江省农业科学院园艺研究所

来源：食品科技

关键词： 软包装脱壳原栗 护色控褐 配套条件

年份：2001

32藠头的复白增白试验

作者： 周国治; 沈国华; 何丁喜; 北大核心

机构： 浙江省农业科学院园艺研究所

来源：食品科学

关键词： 藠头，增白

年份：1996

33葱蒜姜软管膏体复配调味品的加工工艺研究

作者： 沈国华; 刘大群; 何圣米; 徐明飞; 北大核心

机构： 浙江省农业科学院蔬菜研究所

来源：中国调味品

关键词： 葱(洋葱)蒜(大蒜)姜(生姜) 护色 抑臭 复配 膏体调味品

年份：2007

34薇菜方便风味食品生产工艺的研究

作者： 沈国华; 陈黎红; 肖朝秋; 叶玉仙; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省农业科学院蔬菜研究所

来源：食品科学

关键词： 天然薇菜干 复水还原 风味食品 生产工艺

年份：2005

35菜谷系列乳酸发酵饮料工艺与发酵配套工业化条件

作者： 沈国华; 刘大群; 华颖; 北大核心

机构： 浙江省农业科学院蔬菜研究所

来源：食品研究与开发

关键词： 菜谷发酵饮料 生产工艺 配套条件

年份：2009

36菜谷系列乳酸发酵饮料菌种特性及质优菌种筛选研究

作者： 刘大群; 沈国华; 华颖;

机构： 浙江省农业科学院蔬菜研究所

来源：饮料工业

关键词： 菜谷复合乳酸发酵饮料 菌种筛选

年份：2009

37白萝卜多酚氧化酶的酶学特性研究

作者： 华颖; 沈国华; 刘大群;

机构： 浙江省农业科学院食品科学研究所; 浙江省农业科学院食品科学研究所,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室

来源：现代食品科技

关键词： 白萝卜 多酚氧化酶 酶学特性

年份：2014

38低盐化酱腌菜的保存方法

作者： 周国治; 沈国华; 何丁喜; 北大核心

机构： 浙江省农业科学院园艺研究所

来源：中国酿造

年份：1995

39低盐化腌酱菜工业化生产中回复特性的探讨

作者： 何丁喜; 沈国华; 卢英; 周国治; 北大核心

机构： 浙江省农业科学院园艺所

来源：中国调味品

关键词： 低盐化,腌酱菜,回复

年份：1997