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关键词

  • 生化成分(8)
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  • 动态变化(4)
  • 品质(4)
  • 色差(4)

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作者

  • 滑金杰 AND 袁海波 AND 江用文(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(20)
  • 中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室(3)
  • 中国农业科学院茶叶研究所/浙江省茶叶加工工程重点实验室/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室(2)
  • 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室(2)
  • 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室(2)
  • 国家茶产业工程技术研究中心(2)
  • ;中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • ;中国农业科学院茶叶研究所;(1)
  • ;中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心;中国农业科学院研究生院(1)
  • ;中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心;中国农业科学院研究生院;(1)

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年份

  • 2023(1)
  • 2022(5)
  • 2021(2)
  • 2020(4)
  • 2019(5)
  • 2018(7)
  • 2017(7)
  • 2016(3)
  • 2015(6)
  • 2014(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:滑金杰(精确检索)
作者:袁海波(精确检索)
作者:江用文(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共43条记录
1萎凋光照强度对鲜叶物理特性及呼吸特性影响的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 萎凋 光照强度 柔软性 弹塑性 色差 CO2释放量

年份：2014

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2我国红茶产业现状分析与前景展望

作者：

机构：

来源：中国茶叶加工

关键词： 红茶 产业 现状 对策 展望

年份：2018

3电磁内热式绿茶毛火工艺参数优化与分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 加工 优化 试验 电磁 毛火 正交设计 绿茶

年份：2018

4萎凋过程鲜叶理化特性变化及其调控技术研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 萎凋 物理特性 生化成分 参数调控

年份：2013

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5闷黄过程中黄茶生化成分变化及其影响因子研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 黄茶 闷黄 生化成分 微生物 影响因子

年份：2015

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6微波杀青对茶在制品物理特性影响的初探

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 微波杀青 茶在制品 物理特性 相对长度差 色差Lab值

年份：2017

7绿茶栗香的形成及工艺研究进展

作者：

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 绿茶 栗香 影响因素 干燥工艺

年份：2020

8温差消除措施对茶叶低温贮藏效果的影响

作者：

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 低温贮藏 茶叶保鲜 温差 Vc保留 茶叶含水率

年份：2018

9温州黄汤闷堆和闷烘工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 闷堆 闷烘 黄茶 温度 生化成分 动态变化

年份：2017

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10电子舌在工夫红茶甜纯滋味特征评价中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 工夫红茶 电子舌 甜纯 偏最小二乘判别分析 二元逻辑回归分析

年份：2019

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