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期刊名称

  • 食品研究与开发(3)
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关键词

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  • 低温压榨(1)
  • 全植物蛋白饮料(1)
  • 加工工艺(1)
  • 发酵饮料(1)
  • 响应面(1)

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作者

  • 王小鹤 AND 石太渊(0)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(8)
  • 辽宁省农业科学院(1)
  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所菏泽学院(1)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
  • 2014(1)
  • 2009(1)
  • 2008(1)
  • 2007(3)
  • 2006(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王小鹤(精确检索)
作者:石太渊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共9条记录
1高粱乌米面包的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 高粱乌米 面包 研制

年份：2014

2苹果蛋糕的研制

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 苹果 蛋糕 制作工艺

年份：2006

3超声波辅助提取高粱壳黄酮色素工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 高粱壳 黄酮色素 超声波辅助提取 响应面

年份：2016

4低温冷榨花生粕制备植物蛋白茶饮料工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 低温压榨 花生粕 全植物蛋白饮料 二次旋转回归设计

年份：2015

5采用烘烤酶解方法生产枣汁饮料

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 大枣 烘烤 果胶酶 加工工艺 酶解

年份：2007

6高粱乌米挂面研制

作者： CSCD

机构：

来源：辽宁农业科学

关键词： 高粱乌米 挂面 制作工艺

年份：2008

7高粱黑粉真菌格瓦斯饮料制作工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 高粱黑粉真菌 格瓦斯 发酵饮料

年份：2009

8高粱丝黑穗病菌营养成分分析及评价

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 高粱丝黑穗病菌 营养成分 营养学评价

年份：2007

9高梁丝黑穗病菌营养成分分析及评价

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 高梁丝黑穗病菌 营养成分 营养学评价

年份：2007

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