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北大核心(13)
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期刊名称

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关键词

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作者

王强 AND 田金强(0)

机构

中国农业科学院农产品加工研究所(13)
中国农业科学院(3)
江南大学食品学院(3)
北京市农林科学院(2)
北京市农林科学院农业综合发展研究所(2)
中国农业科学院农产品加工研究所;河北农业大学食品科技学院(1)
中国农业科学院农产品加工研究所;河北农业大学食品科技学院;新疆大德恒科技有限公司(1)
北京市农林科学院农业综合发展研究所;中国农业科学院农产品加工研究所;西南大学食品科学学院(1)
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点试验室(1)
河北农业大学(1)

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年份

2011(4)
2010(4)
2009(5)
2008(2)
2007(2)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:王强(精确检索)

作者:田金强(精确检索)

排序方式：

1改善心血管健康的食源性生物活性肽构效关系研究进展

作者：王春艳; 田金强; 王强; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：生物活性肽降压抗氧化降胆固醇抗血栓构效关系

年份：2010

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2固体饮料的开发应用研究现状

作者：周家华; 翟佳佳; 王强; 田金强;

机构：北京市农林科学院; 中国农业科学院

来源：农产品加工(学刊)

关键词：固体饮料现状干燥技术

年份：2009

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3苦杏仁综合利用关键技术研究

作者：田金强; 王波; 兰彦平; 王强; 周连第;

机构：北京市农林科学院农业综合发展研究所; 北京市农林科学院农业综合发展研究所;中国农业科学院农产品加工研究所;西南大学食品科学学院

来源：农业机械

关键词：杏苦杏仁苦杏仁苷苦杏仁油苦杏仁蛋白

年份：2011

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4欧李果酱系列产品的加工工艺

作者：田金强; 兰彦平; 王强; 周连第;

机构：北京市农林科学院; 中国农业科学院

来源：农产品加工(学刊)

关键词：欧李果酱加工工艺

年份：2011

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5功能栗仁的酶法制备及功能评价

作者：田金强; 兰彦平; 王春艳; 王强; 周连第; 北大核心 CSCD

机构：河北工程学院食品科技系; 北京市农林科学院农业综合发展研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：板栗仁功能食品短肽 ACE抑制抗氧化

年份：2011

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6杏仁油挥发性风味物质的分离鉴定

作者：李素玲; 王强; 田金强; 张子德; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 河北农业大学食品科技学院

来源：食品工业科技

关键词：杏仁油顶空固相微萃取气相色谱-质谱挥发性风味物质

年份：2011

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7Neutrase和N120P蛋白酶同步水解杏仁蛋白制备杏仁短肽工艺研究

作者：王春艳; 田金强; 王强; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国油脂

关键词：杏仁蛋白 Neutrase蛋白酶 N120P蛋白酶杏仁短肽

年份：2010

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8杏仁深加工技术研究进展

作者：李素玲; 王强; 田金强; 刘建奇; 秦启娟; 北大核心

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所;河北农业大学食品科技学院;新疆大德恒科技有限公司

来源：粮油加工

关键词：杏仁深加工研究进展

年份：2009

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9响应面法优化超临界CO_2萃取杏仁油工艺的研究

作者：李素玲; 王强; 田金强; 张子德; 北大核心

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所;河北农业大学食品科技学院

来源：食品与机械

关键词：杏仁油超临界CO2萃取响应面分析

年份：2010

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10莼菜加工技术研究进展

作者：王强; 田金强; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 江南大学食品学院

来源：食品与生物技术学报

关键词：莼菜加工技术研究进展

年份：2007

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