1主成分分析与聚类分析在茶饮料汤色稳定性评价中的应用

作者： 张瑞莲; 袁海波; 尹军峰; 许勇泉; 陈建新; 汪芳; 王志岚; 杨宇宙; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点实验室

来源：茶叶科学

关键词： 茶饮料 汤色 稳定性 主成分分析 聚类分析

年份：2010

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2绿茶滋味量化及其与化学组分的相关性研究

作者： 刘盼盼; 邓余良; 尹军峰; 张英娜; 陈根生; 汪芳; 陈建新; 袁海波; 许勇泉; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国食品学报

关键词： 绿茶 滋味 量化分析 化学组分 相关性

年份：2014

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3果蔬加工中褐变研究进展

作者： 许勇泉; 尹军峰; 袁海波; 陈建新; 汪芳;

机构： 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：保鲜与加工

关键词： 果蔬 褐变

年份：2007

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4鲜茶汁浸提工艺研究

作者： 许勇泉; 尹军峰; 沈丹玉; 袁海波; 陈建新; 汪芳; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： 鲜茶汁 浸提 感官品质 得率

年份：2008

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5茶叶脱咖啡因技术研究进展

作者： 许勇泉; 尹军峰; 袁海波; 陈建新; 汪芳; 北大核心 CSCD

机构： 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 茶叶 脱咖啡因 技术 进展

年份：2008

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6提高传统绿茶耐藏性加工工艺的初步研究

作者： 尹军峰; 袁海波; 汪芳; 陈建新; 许勇泉; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集

关键词： 绿茶 耐藏性 加工工艺

年份：2006

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7名优绿茶鲜叶摊放过程中主要生化成分的动态变化

作者： 尹军峰; 许勇泉; 袁海波; 余书平; 韦坤坤; 陈建新; 汪芳; 吴荣梅; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点实验室; 浙江省开化县林业局

来源：茶叶科学

关键词： 名优绿茶 摊放 生化成分 动态变化

年份：2009

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8鲜茶汁不同制备工艺比较

作者： 许勇泉; 尹军峰; 沈丹玉; 袁海波; 陈建新; 汪芳;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：饮料工业

关键词： 鲜茶汁 制备 工艺

年份：2007

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9杭州市场茶饮料产品感官品质及理化成分分析

作者： 尹军峰; 汪芳; 沈丹玉; 袁海波; 许勇泉; 陈建新;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2007

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10膜除菌技术在茶饮料工业化生产中的应用

作者： 尹军峰; 袁海波; 许勇泉; 陈建新; 汪芳;

机构： 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：饮料工业

关键词： 茶 灭菌 饮料

年份：2007

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