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作者

  • 宋江峰(114)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(64)
  • 南京师范大学金陵女子学院(21)
  • 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所(11)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(10)
  • 南京农业大学食品科技学院(8)
  • 东北林业大学林学院(7)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(7)
  • 江苏大学食品与生物工程学院(4)
  • 江苏省农业科学院经济作物研究所(4)
  • 南京师范大学食品与制药工程学院(3)

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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋江峰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共114条记录
91微波烫漂与热水烫漂毛豆仁风味成分比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 毛豆仁 风味成分 微波烫漂 热水烫漂

年份：2010

92酶处理对糯玉米浆液品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 酶处理 糯玉米浆液 品质

年份：2012

93辐照对发酵甘薯保鲜效果和功能活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 甘薯茎尖 辐照 ACE抑制活性 抗氧化活性 感官品质

年份：2011

94甜糯玉米软罐头主要挥发性物质主成分分析和聚类分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 甜糯玉米 风味物质 主成分分析 聚类分析

年份：2010

95万寿菊花超临界萃取物的抗氧化活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 万寿菊 超临界萃取 叶黄素 抗氧化活性

年份：2009

96甜玉米汁中类胡萝卜素热降解与其挥发性成分的相关性分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 甜玉米汁 类胡萝卜素 热降解 挥发性化合物

年份：2018

97基于模糊数学的糯玉米汁感官综合评价方法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 糯玉米汁 模糊数学 感官评价 配方

年份：2012

98发芽处理对蚕豆主要营养成分与抗营养因子的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 萌芽处理 营养 抗营养因子 蚕豆

年份：2012

99响应曲面法优选灵芝子实体多糖的提取工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 灵芝多糖 响应曲面法 提取工艺

年份：2007

100黄玉米籽粒发育过程中类胡萝卜素与色泽的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 黄玉米 类胡萝卜素 发育 色泽

年份：2015

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