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作者

  • 李新(245)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(54)
  • 宁夏农林科学院农作物研究所(23)
  • 中国农业科学院家禽研究所(11)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心(10)
  • 湖北工业大学生物工程与食品学院(9)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术中心(9)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(8)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(8)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(8)
  • 华中农业大学食品科技学院(7)

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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共245条记录
91解冻、腌制方法对猪肉及香肠品质的影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 解冻 腌制 品质 猪肉 香肠

年份：2017

92鳙鱼肌原纤维蛋白源抗氧化肽的稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鳙鱼 肌原纤维蛋白 抗氧化肽 稳定性

年份：2023

93太湖鹅品种特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国家禽

关键词： 太湖鹅 品种 体尺 选育 屠宰性能 肉质

年份：2010

94油菜开花期的遗传调控及QTL研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油料作物学报

关键词： 油菜 开花期 QTL定位 基因克隆

年份：2019

95辐照对克氏原螯虾致敏蛋白质生化性质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 60Co γ射线 克氏原螯虾(Procambarus clarkii) 辐照降解 致敏蛋白质

年份：2014

96电击晕对肉鸭屠宰品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 肉鸭 电击晕 屠宰品质

年份：2015

97玉米新品种宁单11号选育及其栽培

作者：

机构：

来源：内蒙古农业科技

关键词： 玉米 宁单11号 选育 栽培技术

年份：2009

98明胶~(60)Co-γ辐照灭菌过程中的水分和氧气效应

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 辐照 明胶 水分 氧气 交联

年份：2014

99右美托咪定联合舒泰与咪达唑仑联合布托啡诺对母猫镇静的效果比较

作者： 北大核心

机构：

来源：中国兽医杂志

关键词： 右美托咪定 舒泰 咪达唑仑 布托啡诺 母猫绝育术 镇静

年份：2022

100猪肉发酵香肠发酵工艺探讨

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 猪肉 发酵香肠 发酵剂 工艺

年份：2014

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