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期刊名称

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关键词

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作者

吴燕燕 AND 李来好 AND 杨贤庆(0)

机构

中国水产科学研究院南海水产研究所(182)
中国海洋大学食品科学与工程学院(14)
中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(11)
;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(7)
;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;(7)
上海海洋大学食品学院(7)
中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院(7)
广东海洋大学食品科技学院(6)
中国水产科学研?(5)
中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(5)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:吴燕燕(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:杨贤庆(精确检索)

排序方式：

121南海珍珠贝肉的营养成分分析与评价

作者：李来好; 刁石强; 陈培基; 杨贤庆; 吴燕燕; 王茂剑; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所; 山东省海洋水产研究所

来源：水产学报

关键词：珍珠贝肉营养成分南海

年份：1999

122添加剂和光照对合浦珠母贝肉酶解液抗氧化活性的影响

作者：吴燕燕; 王晶; 李来好; 杨贤庆; 胡晓; 周婉君; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词：合浦珠母贝肉抗氧化肽食品添加剂光照抗氧化稳定性

年份：2015

123三种海藻类膳食纤维的提取及功能比较

作者：李来好; 杨贤庆; 陈培基; 吴燕燕; 刁石强; 徐泽智; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所; 中国水产科学研?

来源：营养学报

关键词：马尾藻江蓠麒麟菜膳食纤维(DF)

年份：2001

124分离自腌干鱼的抗氧化发酵菌株的筛选及鉴定

作者：王悦齐; 李来好; 蔡秋杏; 吴燕燕; 王锡昌; 杨贤庆; 赵永强; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所; 钦州学院食品工程学院; 上海海洋大学食品学院

来源：南方水产科学

关键词：腌干鱼乳酸菌抗氧化活性菌株筛选发酵

年份：2016

125罗非鱼与海水鱼制备混合鱼糜的凝胶特性研究

作者：何晓萌; 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 魏涯; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室; ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室; ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;

来源：食品工业科技

关键词：鱼糜凝胶特性筛选混合

年份：2018