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关键词

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  • 抗氧化肽(8)

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作者

  • 吴燕燕 AND 李来好 AND 杨贤庆(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(182)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(14)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(11)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(7)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;(7)
  • 上海海洋大学食品学院(7)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院(7)
  • 广东海洋大学食品科技学院(6)
  • 中国水产科学研?(5)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(5)

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年份

  • 2023(1)
  • 2022(5)
  • 2021(8)
  • 2020(6)
  • 2019(24)
  • 2018(21)
  • 2017(16)
  • 2016(16)
  • 2015(23)
  • 2014(13)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共265条记录
111腌干鱼制品中8种生物胺测定方法的优化

作者：

机构：

来源：中国渔业质量与标准

关键词： 腌干鱼制品 生物胺 提取 反相高效液相色谱法

年份：2014

112南极磷虾综合利用研究进展

作者：

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 南极磷虾 资源开发 产品形式 研究进展

年份：2017

113罗非鱼肉蛋白酶解液的抗氧化活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼 酶解液 抗氧化活性

年份：2012

114鲻鱼营养成分的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：营养学报

关键词： 鲻鱼 背肌 腹肌 营养成分

年份：2001

115酶法制备海洋活性肽及其功能活性研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：生物技术通报

关键词： 海洋生物蛋白 酶法制备 生物活性肽 生物学功能

年份：2012

116正交设计优化蕨藻红素的微波提取工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蕨藻红素 微波 正交 提取工艺

年份：2014

117麒麟菜风味食品加工技术的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 麒麟菜 风味食品 生产工艺

年份：2002

118酸煮滴定法测定海蜇产品中的明矾

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 海蜇 明矾 滴定 测定方法

年份：2008

119软包装即食食品——鲻鱼皮加工工艺

作者：

机构：

来源：湛江海洋大学学报

关键词： 鲻鱼皮 烫煮 保质期 即食食品

年份：2002

120江蓠方便食品的加工工艺及毒理的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 江蓠 方便食品 生产工艺 毒理

年份：2003

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