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作者

  • 李新(245)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(54)
  • 宁夏农林科学院农作物研究所(23)
  • 中国农业科学院家禽研究所(11)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心(10)
  • 湖北工业大学生物工程与食品学院(9)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术中心(9)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(8)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(8)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(8)
  • 华中农业大学食品科技学院(7)

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年份

  • 2024(6)
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  • 2017(12)
  • 2016(26)
  • 2015(18)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共245条记录
161电子束辐照处理对鮰鱼冷藏期间品质的影响

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 电子束辐照 鮰鱼 品质 灭菌

年份：2021

162抗氧化剂对辐照猪肉理化和感官品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 辐照 脂肪 氧化 抗氧化剂 异味 猪肉

年份：2010

163密度对玉米穗部性状及产量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：新疆农业科学

关键词： 玉米;密度;穗部性状;产量

年份：2022

164预制冷风风干武昌鱼干制过程中的品质变化及香气形成

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： OAV 冷风干制 品质 香气 预制菜 GC-MS

年份：2023

165运输密度对肉鸭屠宰品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国家禽

关键词： 肉鸭 运输密度 屠宰品质

年份：2013

166辐照对中华绒螯蟹过敏蛋白生化特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 中华绒螯蟹 过敏原 辐照 生化特性

年份：2015

167宁玉4号密度栽培技术研究

作者：

机构：

来源：畜牧与饲料科学

关键词： 宁玉4号 密度 栽培技术

年份：2009

168熟制鸭肉超高压杀菌技术初探

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 熟制鸭肉 超高压 杀菌 货架期

年份：2018

169酵母抽提物辐照挥发性成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 酵母抽提物 顶空固相微萃取 气质联用仪 挥发性成分 辐照

年份：2013

170鮰鱼肌肉组织中不动杆菌的分离及鉴定

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 鮰鱼 16S rDNA 约翰逊不动杆菌 抗辐射不动杆菌 系统进化树

年份：2022

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