161海南地区白胡椒粉风味成分的研究

作者： 初众; 刘红; 欧仕益; 谷风林; 谭乐和; 宗迎;

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 暨南大学食品科学与工程系

来源：热带农业工程

关键词： 固相微萃取 气相色谱-质谱法 白胡椒粉 风味成分

年份：2012

162海南咖啡主要营养成分对比研究

作者： 胡荣锁; 陆敏泉; 初众; 谷风林; 吴桂苹; 谭乐和; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 国家重要热带作物工程技术研究中心; 农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室

来源：营养学报

关键词： 海南咖啡 主成分 氨基酸 糖类

年份：2013

163胡椒调味油加工工艺条件的研究

作者： 刘红; 宗迎; 谭乐和; 邬华松; 赵建平; 初众; 谷风林; 朱红英; CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词： 胡椒 胡椒调味油 加工工艺

年份：2013

164菠萝蜜多糖提取工艺优化及初步鉴定

作者： 朱科学; 张彦军; 谭乐和; 徐飞; 贺书珍; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词： 响应曲面法 菠萝蜜 多糖 提取工艺

年份：2016

165胡椒碱的研究进展

作者： 刘红; 赵建平; 谭乐和; 北大核心

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：中国调味品

关键词： 胡椒 胡椒碱 进展

年份：2008

166菠萝蜜高产园土壤养分特征研究

作者： 孙燕; 杨建峰; 谭乐和; 王华; 董云萍; 王晓阳; CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词： 菠萝蜜 高产园 土壤养分特征

年份：2010

167不同热力杀菌方式对番木瓜果汁挥发性香气成分的影响

作者： 孔祥琪; 施瑞城; 张彦军; 谭乐和; 北大核心

机构： 海南大学食品学院;中国热带农业科学院香料饮料研究所; ;海南大学食品学院;中国热带农业科学院香料饮料研究所; ;海南大学食品学院;中国热带农业科学院香料饮料研究所;

来源：保鲜与加工

关键词： 番木瓜 巴氏灭菌 UHT灭菌 顶空固相微萃取 气相色谱质谱法 香气成分

年份：2018

168菠萝蜜蜜的研制和效益评估

作者： 谭乐和; 郑维全;

机构： 中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所

来源：广西热带农业

年份：2001

169菠萝蜜嫩茎诱导芽与外源激素作用效应研究

作者： 郑维全; 潘学峰; 陈海平; 吴刚; 谭乐和;

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 海南大学农学院

来源：热带农业科学

关键词： 菠萝蜜 嫩茎 外源激素 诱导

年份：2012

170海南省可可黑果病病原鉴定及其发生规律

作者： 桑利伟; 刘爱勤; 孙世伟; 高圣风; 苟亚峰; 谭乐和; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词： 可可黑果病 病原鉴定 核糖体DNA-ITS 发病规律

年份：2014