作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
干燥温度
大豆分离蛋白
复合膜
拉伸强度
透明度
年份：2015
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
超高压
番茄汁
菌落总数
番茄红素
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
紫玉米
花青素
高效液相色谱
矢车菊素-3-葡萄糖苷
芍药色素-3-葡萄糖苷
年份：2010
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
纹党参片
纹党参段
八宝茶
口味
风味
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
鲜切西瓜
1-甲基环丙烯(1-MCP)
呼吸速率
硬度
乙烯释放量
年份：2011
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
二氧化钛
果蔬贮藏
乙烯清除率
延缓成熟
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
大豆分离蛋白
淀粉
可食性涂层
冷却牛肉
品质
年份：2011
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
冬小麦
麸皮
抗冻蛋白
纯化
分子质量
年份：2009
作者：
机构：
来源：农产品加工(创新版)
关键词：
紫玉米
花青素
提取
响应面法
年份：2009
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
高密度二氧化碳
苹果浆
压力
品质
风味
年份：2017
