11饺子专用粉的研究

作者： 孙向东; 王乐凯; 任红波; 赵乃新; 兰静;

机构： 黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心

来源：黑龙江粮油科技

关键词： 饺子 专用粉 研究

年份：2000

12用强筋小麦龙麦26生产面条粉和饺子粉的应用研究

作者： 孙向东; 王乐凯; 赵乃新; 兰静; 程爱华;

机构： 黑龙江省农科院谷物品质研究中心

来源：黑龙江农业科学

关键词： 龙麦26 面条粉 饺子粉

年份：2002

13黑龙江省不同筋力的小麦粉与馒头品质关系的研究

作者： 赵乃新; 王乐凯; 程爱华; 高春霞; 顾小红; 兰静; 钱家崇; 齐玉华; 北大核心

机构： 黑龙江省农科院谷物分析加工技术中心; 黑龙江省农科院谷物分析加工技术中心，黑龙江省农场总局种子处

来源：黑龙江农业科学

关键词： 小麦，品质，馒头，面筋

年份：1995

14优质强筋小麦龙麦30配粉特性的研究

作者： 赵乃新; 兰静; 戴常军; 李辉; 李宛; 赵琳; 王乐凯;

机构： 黑龙江省农业科学院农产品质量检验中心

来源：黑龙江农业科学

关键词： 配粉 面团流变学特性 烘焙品质

年份：2008

15植物蛋白质高水分挤压技术研究现状

作者： 赵琳; 王乐凯; 兰静; 李哲滨;

机构： 黑龙江省农科院食品加工研究所

来源：粮食加工

关键词： 高水分挤压 植物蛋白 加工技术

年份：2008

16利用配粉技术提高地产小麦面粉质量

作者： 兰静; 赵乃新; 王乐凯; 程爱华; 高春霞;

机构： 黑龙江省农科院谷物中心

来源：黑龙江农业科学

年份：1996

17小麦品质性状与面条加工特性关系的初步研究

作者： 兰静; 王乐凯; 赵乃新; 程爱华; 戴常军;

机构： 黑龙江省农科院谷物品质研究中心

来源：黑龙江农业科学

关键词： 面条 小麦 品质 相关性

年份：2001

18我国部分小麦品种品质分类状况分析

作者： 兰静; 王乐凯; 赵乃新; 程爱华; 戴常军; 北大核心 CSCD

机构： 黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦 品质 分类 分析

年份：2005

19面粉品质与饺子皮品质性状间的关系

作者： 兰静; 傅宾孝; Esey Assefaw; 王乐凯; 李辉; 戴常军; 赵琳; 李宛; 赵乃新; 李哲滨; 苏萍; 北大核心 CSCD

机构： 黑龙江省农业科学院农业部谷物及制品质量监督检验测试中心; 加拿大国际谷物研究所

来源：中国农业科学

关键词： 面粉品质 饺子评价 相关性

年份：2010

20黑龙江省小麦品质性状与育种方向探讨

作者： 赵乃新; 于光华; 王乐凯; 顾小红; 程爱华; 兰静; 齐玉华; 梅春英; 李桂英; 金延斌;

机构： 黑龙江省农科院谷物分析中心

来源：黑龙江农业科学

年份：1996