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作者

吕海鹏 AND 张悦 AND 林智(0)

机构

中国农业科学院茶叶研究所(7)
农业部茶树生物学与资源利用重点实验室(5)
农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所(5)
农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;中国农业科学院研究生院(4)
中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室(3)
中国农业科学院茶叶研究所/茶叶加工工程研究中心(2)
农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室/中国农业科学院茶叶研究所(2)
农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所(2)
国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所(2)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:吕海鹏(精确检索)

作者:张悦(精确检索)

作者:林智(精确检索)

排序方式：

11搅拌棒吸附萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析西湖龙井茶的挥发性成分

作者：王梦琪; 朱荫; 张悦; 施江; 林智; 吕海鹏; EI 北大核心 CSCD

机构：农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;中国农业科学院研究生院

来源：食品科学

关键词：搅拌棒吸附萃取西湖龙井茶香气分析气相色谱-质谱联用

年份：2020

12"清香"与"栗香"绿茶中非挥发性化学成分的差异分析

作者：王梦琪; 朱荫; 张悦; 施江; 林智; 吕海鹏; 北大核心 CSCD

机构：农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词：清香栗香绿茶非挥发性成分差异化合物

年份：2021

13不同茶叶中游离氨基酸的对映异构体

作者：朱荫; 张悦; 严寒; 吕海鹏; 林智; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室

来源：中国农业科学

关键词：茶叶游离氨基酸对映异构体气相色谱-质谱联用技术五氟丙酸酐

年份：2021

14普洱茶后发酵过程中多酚类成分生物转化的研究进展

作者：吕海鹏; 王梦琪; 张悦; 朱荫; 林智; EI 北大核心 CSCD

机构：农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;中国农业科学院研究生院

来源：食品科学

关键词：普洱茶后发酵多酚衍生物品质成分

年份：2018

15龙井茶香气成分的产区差异分析

作者：王梦琪; 邵晨阳; 朱荫; 张悦; 林智; 吕海鹏; 北大核心 CSCD

机构：农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;中国农业科学院研究生院;河南茶叶工程技术研究中心信阳农业科学院

来源：茶叶科学

关键词：龙井茶香气产区差异分析

年份：2018

16厌氧处理对不同类型茶叶的氨基酸组成及生物活性的影响

作者：杨高中; 彭群华; 张悦; 施江; 林智; 吕海鹏; 北大核心 CSCD

机构：农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词：茶 γ-氨基丁酸加工工艺血管紧张素转化酶抗氧化活性

年份：2022

17动态顶空萃取结合气相色谱-嗅觉测量-质谱联用技术解析不同品种烘青绿茶的挥发性成分

作者：李玮轩; 解东超; 邵晨阳; 张悦; 吕海鹏; 林智; 杜琪珍; 朱荫; EI 北大核心 CSCD

机构：浙江农林大学食品与健康学院;农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词：烘青绿茶茶树品种挥发性成分动态顶空萃取联合热脱附/气相色谱-质谱气相色谱-嗅觉测量-质谱关键嗅感物质

年份：2024

18西湖龙井茶HS-SPME/GC-MS香气指纹图谱研究

作者：吕海鹏; 杨停; 朱荫; 张悦; 林智; 北大核心

机构：农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所; 农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;中国农业科学院研究生院

来源：现代食品科技

关键词：西湖龙井茶香气指纹图谱聚类分析

年份：2015

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19紫娟茶中花青素的提取工艺研究

作者：吕海鹏; 费旭元; 张悦; 谭俊峰; 郭丽; 林智; 北大核心

机构：中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室,国家茶产业工程技术研究中心;中国农业科学院研究生院

来源：食品工业

关键词： “紫娟”茶花青素提取正交试验

年份：2012

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20普洱茶挥发性成分指纹图谱研究

作者：吕海鹏; 钟秋生; 施江; 张悦; 林智; 北大核心 CSCD

机构：农业部茶树生物学与资源利用重点实验室; 福建省农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词：普洱茶挥发性成分顶空固相微萃取-气相色谱-质谱指纹图谱

年份：2014

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