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  • 保鲜与加工(6)
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关键词

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作者

  • 夏其乐 AND 程绍南(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(11)
  • 浙江省农科院食品加工研究所(4)
  • 宁波海和森食品有限公司(3)
  • 常山县倚山久胡柚深加工厂(1)
  • 浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室(1)
  • 浙江厨工酿造有限公司(1)
  • 浙江大学生物系统工程与食品科学学院(1)
  • 浙江省农业科学院(1)
  • 浙江省农业科学院食品所(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(1)

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年份

  • 2014(1)
  • 2010(4)
  • 2009(2)
  • 2008(2)
  • 2007(6)
  • 2005(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:夏其乐(精确检索)
作者:程绍南(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共19条记录
11无糖杨梅蜜饯的研制

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 杨梅蜜饯 无糖 真空渗透

年份：2007

12微波技术对大豆蛋白功能特性的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 微波 大豆蛋白 功能特性

年份：2007

13糖苷酶对橙皮苷和柚皮苷生物利用率的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：营养学报

关键词： 糖苷酶 橙皮苷 柚皮苷 生物利用率

年份：2010

14微小技术对大豆蛋白功能特性的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 微波 大豆蛋白 功能特性

年份：2007

15胡柚全果饮品加工工艺和保质期研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 胡柚 全果饮品 产品配方 保质期

年份：2014

16金柑酱加工工艺研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 金柑 果酱 工艺

年份：2007

17橘瓣酶解脱囊衣工艺及其罐头品质的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 酶 囊衣 橘瓣罐头 品质

年份：2010

18果渣饲用研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： 果渣 饲料 应用 研究进展

年份：2005

19杨梅的营养价值及其加工进展

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 杨梅 营养价值 加工 进展

年份：2005

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