11红薯水晶软糖生产工艺的研究

作者： 张霁红; 程建新; 庞中存;

机构： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 红薯 软糖 凝胶剂 工艺

年份：2010

12脱水苹果片无硫护色工艺的研究

作者： 张芳; 张永茂; 庞中存; 康三江; 北大核心

机构： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所; 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心

来源：食品与机械

关键词： 脱水苹果片 无硫护色 褐变

年份：2009

13苹果的太阳能干燥工艺优化

作者： 高兴海; 张永茂; 韩舜愈; 黄铮; 张海燕; 张芳; 庞中存; 北大核心 CSCD

机构： 甘肃农业大学食品科学与工程学院; 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品科学

关键词： 苹果 太阳能干燥 节能

年份：2010

14土壤保水剂在我省旱作农业上的应用展望

作者： 马天新; 庞中存; 陆秀珍;

机构： 甘肃省农科院果树所

来源：甘肃农业科技

年份：1997

15青椒保鲜剂研究与配制

作者： 颉敏华; 庞中存; 刘小勇; 朱建美; CSCD

机构： 甘肃省农科院农产品储藏加工研究中心; 甘肃省农科院果树研究所; 甘肃省农科院蔬菜研究所

来源：甘肃农业大学学报

关键词： 青椒 贮藏 保鲜 保鲜剂 乙烯

年份：2004

16我省主栽果树品种加工性状评价与工艺改进

作者： 张永茂; 赵瑛; 庞中存;

机构： 甘肃省农科院果树所

来源：甘肃农业科技

关键词： 果树品种；加工性状；工艺改进

年份：1999

17苹果梨果形问题探讨

作者： 庞中存;

机构： 甘肃省农科院果树所

来源：甘肃农业科技

关键词： 苹果梨,果形,技术对策

年份：1998

18正交试验优化干装苹果罐头固化护色剂配方

作者： 张永茂; 张海燕; 张芳; 康三江; 庞中存; 北大核心 CSCD

机构： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品科学

关键词： 干装苹果罐头 固化 固化护色剂

年份：2013

19沙蒿胶冷水溶部分和热水溶部分流变性研究

作者： 黄玉龙; 庞中存; 张继; 姚健; 北大核心 CSCD

机构： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所; 西北师范大学生命科学学院

来源：食品工业科技

关键词： 沙蒿胶 流变性 冷水溶部分 热水溶部分

年份：2008

20农产品贮藏加工现状和发展趋势

作者： 庞中存;

机构： 甘肃省农科院果树所

来源：甘肃农业科技

关键词： 农产品贮藏加工;现状;产业;发展趋势

年份：1999