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期刊名称

  • 江苏师范大学学报(自然科学版)(11)
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关键词

  • 多酚(5)
  • 甘薯(4)
  • 紫甘薯(4)
  • 甘薯叶片(3)
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  • 甘薯块根(2)

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作者

  • 张文婷 AND 孙健 AND 钮福祥 AND 岳瑞雪(0)

机构

  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(11)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(8)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所;徐州市淮海果脯蜜饯厂(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所(2)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(1)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;(1)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院(1)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院;(1)

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年份

  • 2024(1)
  • 2023(2)
  • 2022(5)
  • 2021(4)
  • 2020(5)
  • 2019(6)
  • 2018(4)
  • 2017(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张文婷(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:钮福祥(精确检索)
作者:岳瑞雪(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共31条记录
11基于电子舌技术的不同甘薯雪花粉滋味品质评价

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 甘薯雪花粉 电子舌 多元统计学 主成分分析

年份：2020

12不同品种及生长期甘薯叶片多酚和黄酮含量动态分析

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 甘薯叶片 多酚 黄酮 生长期

年份：2019

13超声辅助离子液体混合溶剂提取甘薯叶片多酚物质

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 离子液体;甘薯;叶片;多酚;提取

年份：2022

14紫甘薯酒主要品质指标与风味物质分析

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 紫甘薯酒 紫甘薯 发酵 风味物质

年份：2021

15特种甘薯TSP-1提取物对环磷酰胺致血小板减少症小鼠的初步研究

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 特种甘薯TSP-1 环磷酰胺 血小板减少

年份：2019

16甘薯叶片中多酚成分及其抗菌活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 甘薯叶 多酚 成分 抗菌活性

年份：2022

17甘薯中糖组分含量与甜度的相关性分析

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 糖组分 甜度 相关性分析 高效液相色谱 熟化薯 可溶性总糖

年份：2021

18冰烤薯风味轮的构建及应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 冰烤薯 风味轮 定量描述感官评价法 快速描述感官评价法 总体接受度

年份：2023

19不同品种及干燥方式对甘薯多酚含量的影响

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 甘薯块根 甘薯叶片 多酚 叶位 干燥方式

年份：2017

20甘薯叶片中多酚类物质的提取及抗氧化活性研究

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 甘薯叶片 不同溶剂 干燥方式 多酚 黄酮 抗氧化活性

年份：2018

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