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期刊名称

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关键词

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作者

张芳 AND 张永茂 AND 张海燕 AND 康三江(0)

机构

甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所(22)
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心(2)
甘肃农业大学食品科学与工程学院(1)
甘肃省农业科学院(1)
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:张芳(精确检索)

作者:张永茂(精确检索)

作者:张海燕(精确检索)

作者:康三江(精确检索)

排序方式：

11发酵酒中高级醇的研究进展

作者：曾朝珍; 张永茂; 康三江; 张霁红; 张芳; 张海燕;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国酿造

关键词：发酵酒高级醇形成机理检测方法影响因素

年份：2015

12氯化铵及生物素对苹果白兰地挥发性香气成分的影响

作者：曾朝珍; 康三江; 张永茂; 张霁红; 张芳; 张海燕;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国酿造

关键词：苹果白兰地氯化铵生物素香气成分

年份：2015

13不同氮源及浓度对苹果白兰地酒发酵的影响

作者：曾朝珍; 张永茂; 康三江; 张芳; 张霁红; 张海燕; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所

来源：食品工业科技

关键词：苹果白兰地氮源酒精度总酸

年份：2013

14鲜南瓜片冷冻-真空干燥工艺优化

作者：张芳; 张永茂; 庞中存; 张海燕; 康三江; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：核农学报

关键词：中心组和响应面法南瓜冷冻-真空干燥

年份：2014

15速冻苹果抽真空工艺优化

作者：张蕊; 张海燕; 张永茂; 康三江; 张芳;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：农产品加工

关键词：正交试验法速冻苹果抽真空

年份：2015

16响应面法优化苹果太阳能脱水工艺研究

作者：张海燕; 张永茂; 康三江; 黄铮; 高兴海; 张芳; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所; 甘肃农业大学食品科学与工程学院

来源：食品工业科技

关键词：苹果室内外湿度差脱水速率响应面分析法

年份：2010

17漂烫对速冻苹果丁过氧化物酶活性及品质的影响

作者：康三江; 张永茂; 张海燕; 张芳; 郑娅; 曾朝珍; 张霁红; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：漂烫速冻苹果丁响应曲面法过氧化物酶品质

年份：2015

18漂烫对速冻苹果质地的影响

作者：张海燕; 张永茂; 康三江; 张芳;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国酿造

关键词：速冻苹果漂烫质地多面分析质地参数

年份：2015

19蚕豆冷冻-真空干燥工艺的优化

作者：张芳; 张永茂; 张海燕; 康三江; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：中心组和响应面法蚕豆冷冻-真空干燥

年份：2013

20苹果片脱水干制过程中非硫护色剂配方试验研究

作者：张芳; 张永茂; 张海燕; 康三江; 曾朝珍;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：农业工程技术(农产品加工业)

关键词：脱水苹果片非硫护色复配非硫护色剂干制

年份：2012