11分子蒸馏技术在辣椒红色素精制工艺中的应用

作者： 陕方; 田志芳; 边俊生; 畅功民; 栗红瑜; 刘森;

机构： 山西省农业科学院农产品综合利用研究所

来源：中国食品学报

关键词： 分子蒸馏 辣椒红色素 精制工艺

年份：2003

12苦荞营养保健酒发酵基质的比较研究

作者： 李云龙; 陕方; 胡俊君; 李红梅; 边俊生;

机构： 山西省农业科学院农产品加工研究所

来源：粮油食品科技

关键词： 糖化发酵 苦荞 保健酒 基质

年份：2013

13苦荞麦麸碱提多糖的制备与分析

作者： 孙元琳; 陕方; 边俊生; 白洁;

机构： 运城学院生命科学系; 山西省农科院农产品综合利用研究所

来源：郑州轻工业学院学报(自然科学版)

关键词： 苦荞麦麸 碱提多糖 纯化

年份：2011

14杂粮鲜湿面保鲜试验研究

作者： 周柏玲; 石磊; 孟婷婷; 王海平; 陕方; 边俊生; 田志芳; 北大核心 CSCD

机构： 山西省农业科学院农产品综合利用研究所

来源：中国粮油学报

关键词： 杂粮 鲜湿面 保鲜

年份：2008

15中国荞麦的生产与贸易、营养与食品

作者： 林汝法; 周小理; 任贵兴; 边俊生; 陕方; 北大核心 CSCD

机构： 山西省农科院杂粮工程技术研究中心; 上海应用技术学院

来源：食品科学

关键词： 荞麦 生产 贸易 营养 食品

年份：2005

16苦荞米及萌动苦荞米加工工艺研究

作者： 李红梅; 胡俊君; 李云龙; 陕方; 边俊生; 北大核心 CSCD

机构： 山西省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词： 苦荞 脱壳 熟化度 整米率

年份：2011

17苦荞醋生料发酵过程中主要功能成分的变化规律

作者： 李云龙; 胡俊君; 李红梅; 陕方; 边俊生; 孙秋雁; 北大核心 CSCD

机构： 山西省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词： 苦荞醋 生料发酵 功能成分

年份：2011

18原子吸收法直接测定食用L-赖氨酸盐酸盐中的锌和铁

作者： 陕方; 边俊生; SCI 北大核心 CSCD

机构： 山西省农业科学院农产品综合利用研究所

来源：分析化学

年份：2002