作者：
机构：
来源：保鲜与加工
关键词：
二氧化硫
臭氧
采后腐烂
链格孢菌
抑菌率
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
鲜切甜瓜
壳聚糖
丁香油
ε-聚赖氨酸
复合膜涂膜保鲜
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
鲜切结球生菜
鲜切散叶生菜
呼吸速率模型
米氏方程
年份：2016
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
鲜切青椒
光照处理
质量损失率
风味
褐变
叶绿素
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
甜瓜
O_2
SO_2
ClO_2
腐烂指数
霉变指数
气调处理
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
鲜切生菜
红光处理
细胞损伤
ORAC
风味
叶绿素
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
超高压
番茄汁
菌落总数
番茄红素
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
紫玉米
花青素
高效液相色谱
矢车菊素-3-葡萄糖苷
芍药色素-3-葡萄糖苷
年份：2010
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
哈密瓜
致腐菌
ITS(Internal transcribed spacer)测序
Biolog PMs表型芯片系统
年份：2018
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
野西瓜
酒精性肝损伤
乙醇诱发
病理分析
年份：2018
