作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
辅色作用
花青素
紫玉米
热稳定性
热力学
有机酸
年份：2010
作者：
机构：
来源：新疆农业大学学报
关键词：
脉冲强光
气调包装
鲜切马铃薯
杀菌
褐变
年份：2022
作者：
机构：
来源：农产品加工(上半月)
关键词：
鲜切甜瓜;壳聚糖;丁香油;涂膜处理
年份：2021
作者：
机构：
来源：农产品加工(上半月)
关键词：
单核细胞增生李斯特菌;食源性致病菌;毒力因子;抑制方法
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
番茄汁
脂肪氧合酶
醇酰基转移酶
特征性香气
香气活力值
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
哈密瓜
病原菌
鉴定
碳源代谢分析
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
紫玉米
花色苷
荧光光谱
Zeta电位
年份：2018
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
脱水薄荷
干燥
温度
风味
电子鼻
年份：2016
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
鲜切薄皮甜瓜
光照
品质
LED光照处理
货架期
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
鲜切黄瓜
气调贮藏
品质
挥发性物质
变形假单胞菌
年份：2021
