作者：
CSCD
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
切分方式
紫甘蓝
酚类
花色苷
挥发性化合物
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
超高压
热处理
鲜榨番茄汁
货架期
多酚氧化酶
过氧化物酶
年份：2019
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
鲜切甜瓜
壳聚糖
丁香油
涂膜处理
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
鲜切生菜
运输
菌落总数
褐变
年份：2015
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
包装材料
渗透性
鲜切
京葱
品质
年份：2017
作者：
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
鲜切蔬菜
切分
清洗
脱水
包装
年份：2017
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
笃斯越桔
花色苷
牛血清白蛋白
紫外可见光谱
液相色谱
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
腊八蒜
色素
氧气浓度
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
西瓜皮
叶绿素
超高压辅助
溶剂提取法
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业
关键词：
大蒜
颜色
贮藏
电子鼻
电子舌
年份：2021
