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资源类型: 中文期刊
作者:魏振承(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
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169条记录
11龙眼果肉多糖超微粉碎-酶解提取工艺优化及其免疫活性

作者: EI 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国食品学报

关键词: 龙眼果肉 多糖 超微粉碎 酶解 免疫调节

年份:2020

12维生素C和复合维生素中维生素C稳定性的比较研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国食品学报

关键词: 维生素C 复合维生素 稳定性 荧光分析法

年份:2020

13宏量营养素和pH值对乳剂型特医食品基质品质的影响

作者: EI 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 宏量营养素 pH值 乳剂 特医食品 稳定性

年份:2020

14龙眼多糖与燕麦多糖的结构特征及其益生活性比较

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国食品学报

关键词: 龙眼多糖 燕麦多糖 益生菌

年份:2020

15大米适度加工和副产物综合利用现状及展望

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:广东农业科学

关键词: 糙米 适度加工 加工精度 副产物 食用品质

年份:2020

16灰树花高产栽培技术

作者: CSCD

机构:

来源:广东农业科学

关键词: 灰树花 菌种 栽培技术

年份:2006

17不同乳酸菌发酵对桂圆肉中酚类物质及抗氧化活性的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国农业科学

关键词: 乳酸菌 桂圆肉 总酚 总黄酮 抗氧化活性

年份:2016

18免疫增强型黑色营养膳的营养评价及其作用研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国粮油学报

关键词: 营养膳 营养成分 免疫调节 保健食品

年份:2011

19果胶酶和纤维素酶澄清荔枝提取液研究

作者: 北大核心

机构:

来源:食品工业

关键词: 果胶酶 纤维素酶 澄清 荔枝 提取液

年份:2007

20肠道短链脂肪酸产生机制及生理功能的研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:广东农业科学

关键词: 短链脂肪酸 产生 肠道 功效

年份:2013