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作者

  • 吴继军(359)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(144)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(34)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(17)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(16)
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年份

  • 2025(9)
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  • 2019(16)
  • 2018(21)
  • 2017(10)
  • 2016(18)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴继军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共359条记录
191桑椹品质评价指标的主成分分析及12个桑品种的桑椹品质综合评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：蚕业科学

关键词： 桑椹 品质 主成分分析 相关性分析 聚类分析 果桑品种

年份：2014

192木薯淀粉和改性淀粉结构特性及其与粉圆品质的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 木薯淀粉 改性淀粉 冻融稳定性 粉圆 质构特性 相关性分析

年份：2024

193生料酿酒技术的研究与应用

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 生料酿酒 糖化 发酵

年份：2007

194不同杀菌方式的甜玉米饮料挥发性风味成分分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 甜玉米汁 杀菌 风味物质 固相微萃取-气质联用

年份：2019

195佛手瓜水溶性膳食纤维提取及其应用

作者：

机构：

来源：山东食品发酵

关键词： 佛手瓜 提取工艺 膳食纤维

年份：2008

196桑叶降糖颗粒剂降血糖作用研究初报

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 桑叶降血糖颗粒剂 糖尿病 降血糖

年份：2003

197基于电子舌与SPME-GC-MS技术的芒果风味物质的比较分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 芒果 固相微萃取 气相色谱-质谱联用技术 电子舌 PCA

年份：2018

198桑树资源治疗糖尿病研究

作者： CSCD

机构：

来源：天然产物研究与开发

关键词： 桑树资源 糖尿病 降血糖

年份：2004

199柚子皮纤维素基高吸水性树脂的合成与应用

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 吸水树脂 柚子皮粉 丙烯酸 反相悬浮法 吸水率

年份：2018

200不同酿酒酵母对骏枣果酒发酵特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 酿酒酵母 骏枣 抗氧化 甲醇 杂醇油

年份：2019

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