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作者

  • 吴继军(359)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(144)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(34)
  • 广东省农业科学院蚕业研究所(21)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(17)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(16)
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  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室(13)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(12)

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年份

  • 2025(9)
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  • 2018(21)
  • 2017(10)
  • 2016(18)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴继军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共359条记录
171气质联用法检测不同品种桑果酒中异戊醇异丁醇含量研究

作者：

机构：

来源：酿酒

关键词： 桑果 果酒 异戊醇 异丁醇

年份：2007

172二氢杨梅素对果蔬红色素的保护作用

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 二氢杨梅素 红色素 吸光值

年份：2006

173栀子黄色素的纯化、理化特性及稳定性评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 栀子黄色素 X-5大孔树脂 分离纯化 抗氧化 金属离子

年份：2023

174三华李酒生产工艺研究

作者：

机构：

来源：酿酒

关键词： 三华李 果酒 发酵

年份：2006

175二氧化氯释放膜在鲜切火龙果保鲜中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 气态二氧化氯 鲜切火龙果 抑菌 氯残留 品质

年份：2024

176枸杞原浆低氧打浆联合不同杀菌技术的比较分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 低氧打浆 枸杞原浆 杀菌技术 贮藏 品质

年份：2022

177龙眼果肉的研究与开发

作者：

机构：

来源：福建果树

关键词： 龙眼 龙眼果肉 研究 开发

年份：2004

1786个果桑品种的桑果加工品质性状测定与分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：蚕业科学

关键词： 果桑品种 桑果 理化性状 营养成分 活性物质

年份：2015

179荔枝汁中果肉沉淀物的营养成分分析及其稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 荔枝汁 果肉沉淀物 营养成分 稳定体系

年份：2014

180二甲基二碳酸盐的研究进展及其在食品杀菌中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 二甲基二碳酸盐 杀菌 食品 机制

年份：2015

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