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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:吴继军(精确检索)

排序方式：

1微胶囊陈皮软糖的制备和工艺研究

作者：张岩; 吴继军; 徐玉娟;

机构：广东省农业科学院

来源：北京工商大学学报(自然科学版)

关键词：柑橘精油微胶囊喷雾干燥柠檬烯

年份：2012

2超高压处理的香蕉汁在贮藏期间的品质变化

作者：郑欣; 余元善; 吴继军; 徐玉娟; 肖更生; 黄婉华; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院; 江西农业大学

来源：江西农业大学学报

关键词：超高压澄清香蕉汁贮藏品质变化

年份：2014

3不同品种桑椹中糖酸组成和甜酸风味评价

作者：吕辉华; 吴继军; 廖李; 陈学玲; 王俊; 汪兰; 吴文锦; 丁安子; 程薇;

机构：湖北省农业科学院; 广东省农业科学院

来源：食品科学技术学报

关键词：桑椹有机酸糖

年份：2016

4不同加工条件下桑椹膏在熬制过程中的糖分含量及体外抗氧化活性变化

作者：卜智斌; 肖更生; 唐道邦; 吴继军; 余元善; 温靖; 北大核心 CSCD

机构：广东省农产品加工重点实验室

来源：蚕业科学

关键词：桑椹膏糖类含量抗氧化活性加工条件

年份：2017

5荔枝热泵干燥特性及干燥数学模型

作者：杨韦杰; 唐道邦; 徐玉娟; 吴继军; 肖更生; 北大核心 CSCD

机构：广东省农产品加工重点实验室

来源：食品科学

关键词：荔枝热泵干燥数学模型干燥曲线干燥速率

年份：2013

6不同品种荔枝果实加工特性比较研究

作者：徐玉娟; 温靖; 肖更生; 张名位; 李升锋; 吴继军; 北大核心 CSCD

机构：华中农业大学食品科学技术学院; 广东省农业科学院蚕业与农业产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：荔枝品种加工特性

年份：2010

7荔枝汁经乳酸菌发酵后营养品质的变化及贮藏稳定性研究

作者：郑欣; 余元善; 吴继军; 徐玉娟; 肖更生;

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：现代食品科技

关键词：乳酸菌发酵荔枝汁贮藏稳定性

年份：2013

8红树莓与黄树莓挥发性成分差异研究

作者：吴继军; 肖更生; 徐玉娟; 唐道邦; 温靖; 余元善; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品研究与开发

关键词：红树莓黄树莓挥发性成分固相微萃取气质联用色谱仪

年份：2014

9机械挤压对柚子砂囊的损伤特性及苦味物质增加

作者：陈高辉; 林羡; 徐玉娟; 余元善; 吴继军; 温靖; 肖更生; 北大核心

机构：江西农业大学生物科学与工程学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：现代食品科技

关键词：机械挤压柚子砂囊损伤特性苦味物质

年份：2020

10玫瑰茄花青素提取条件优化研究

作者：李升锋; 徐玉娟; 张友胜; 吴继军; 唐道邦; 温靖; CSCD

机构：广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室

来源：广东农业科学

关键词：玫瑰茄干花萼花青素提取

年份：2006

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