181桑果汁发酵前后营养成分的变化

作者： 吴继军; 肖更生; 刘学铭; 徐玉娟; 陈卫东;

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：酿酒科技

关键词： 桑果汁 营养成分 发酵 变化 桑果酒

年份：2002

182不同提取方法与GC-MS进样方式对柚皮精油挥发性成分分析结果的影响

作者： 张浩; 安可婧; 傅曼琴; 余元善; 吴继军; 徐玉娟; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室;江西农业大学食品科技与工程学院

来源：现代食品科技

关键词： 冷压榨 水蒸汽蒸馏 机械磨皮 柚皮精油 PCA PLS-DA

年份：2019

183高密度二氧化碳对荔枝汁品质的影响

作者： 徐玉娟; 温靖; 肖更生; 吴继军; 陈于陇; 余元善; 唐道邦; 潘思轶; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室;华中农业大学食品科学技术学院

来源：食品科学

关键词： DPCD非热杀菌 荔枝汁 理化性质

年份：2012

1843种干燥方式对糖渍加应子品质的影响

作者： 林羡; 徐玉娟; 唐道邦; 吴继军; 陈于陇; 张岩; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室

来源：食品科学

关键词： 糖渍加应子 热风干燥 热泵干燥 太阳能干燥 品质

年份：2013

185桑椹果酒酵母筛选及发酵性能

作者： 赵祥杰; 肖更生; 杨荣玲; 刘学铭; 吴继军; 涂国全; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 江西农业大学生物工程系

来源：食品与生物技术学报

关键词： 桑椹果酒 酵母菌 选育

年份：2007

186四种低温储藏条件对橙汁品质的影响研究

作者： 林羡; 徐玉娟; 吴继军; 陈于陇; 温靖; 张岩; 唐道邦; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：制冷学报

关键词： 食品包装与贮藏 橙汁 品质 冷藏 冰温 冻藏

年份：2012

187河源南高丛蓝莓酒精发酵前后挥发性成分变化

作者： 吴继军; 肖更生; 徐玉娟; 陈卫东; 余元善; 张友胜;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东宝桑园健康食品有限公司

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 蓝莓 果汁 果酒 气质联用 风味

年份：2014

188柑橘皮黄酮降血糖作用的研究

作者： 肖更生; 万利秀; 徐玉娟; 陈卫东; 陈于陇; 吴继军; 傅曼琴; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：现代食品科技

关键词： 柑橘皮 黄酮 降血糖

年份：2013

189PET瓶装热灌装桑果汁HACCP体系的建立

作者： 李升锋; 陈卫东; 肖更生; 刘学铭; 陈智毅; 吴继军;

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：中国蚕业

年份：2003

190荔枝壳多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

作者： 杨丽珍; 邹波; 徐玉娟; 吴继军; 余元善; 北大核心

来源：食品科技

关键词： 荔枝壳 游离酚 结合酚 α-葡萄糖苷酶 抑制 荧光猝灭

年份：2017