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作者

  • 吴继军(359)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(144)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(34)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(17)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(16)
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年份

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  • 2017(10)
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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴继军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共359条记录
211自然发酵对新会茶枝柑果皮品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 陈皮 茶枝柑果皮 发酵 陈化

年份：2015

212中性甜玉米饮料增稠剂的筛选及稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 甜玉米饮料 亲水胶体 正交试验 中性

年份：2017

213雪莲果汁的乳酸菌发酵特性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 雪莲果汁 乳酸菌 发酵 鼠李糖乳杆菌

年份：2018

214火龙果采后生理和保鲜技术的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 396 火龙果 生理变化 保鲜技术

年份：2014

215高O_2与高CO_2气调包装对鲜切火龙果品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 高氧 气调包装 鲜切 火龙果

年份：2014

216龙眼果实资源研究与开发利用

作者：

机构：

来源：四川食品与发酵

关键词： 龙眼 龙眼果肉 龙眼果皮 龙眼果核

年份：2004

217冷冻方式对新鲜桑椹营养活性成分和硬度的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：蚕业科学

关键词： 桑椹 冷冻速度 氯化钙 营养活性成分 硬度 细胞结构

年份：2017

218广陈皮标准化生产面临的问题与解决对策

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 广陈皮 标准化生产 对策

年份：2014

219淀粉软糖的生产工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 淀粉软糖 亲水胶体 柑橘油

年份：2011

220厨余堆肥对土壤典型肥力指标的影响初探

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 厨余堆肥 土壤肥力指标 菜园土 水稻土 旱地土

年份：2013

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