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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:吴继军(精确检索)

排序方式：

231荔枝果汁饮料和荔枝原汁挥发性成分分析

作者：移兰丽; 余元善; 肖更生; 徐玉娟; 吴继军; 邹波; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：热带作物学报

关键词：荔枝汁饮料挥发性风味 GC-MS 主成分分析

年份：2016

232荔枝玫瑰茄复合保健果酒的研究

作者：肖更生; 李升锋; 陈卫东; 刘学铭; 徐玉娟; 吴继军;

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室广东省果蔬深加工重点实验室

来源：酿酒

关键词：荔枝汁玫瑰茄果酒复合保健果酒

年份：2005

233干燥条件对茶枝柑果皮黄酮和精油成分的影响

作者：周菲菲; 肖更生; 林羡; 徐玉娟; 吴继军; 陈于陇; 傅曼琴; 北大核心 CSCD

机构：华南农业大学食品学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：茶枝柑 HPLC GC-MS 热风干燥黄酮精油

年份：2015

234利用缓冲能力检测桑果汁饮料中果汁含量的方法研究

作者：吴继军; 肖更生; 陈卫东; 刘学铭; 陈智毅; 李升锋; 邹宇晓; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室

来源：食品科学

关键词：桑果汁缓冲检测

年份：2003

235木瓜加工应用和研究进展

作者：温靖; 肖更生; 徐玉娟; 吴继军; 陈于陇; 余元善; 黄元骏; 北大核心 CSCD

机构：广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：广东农业科学

关键词：木瓜化学成分药用价值产品开发

年份：2016

236荔枝果干蛋白质组成及其抗氧化性研究

作者：唐道邦; 卜智斌; 徐玉娟; 吴继军; 温靖; 余元善;

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：荔枝蛋白质等电点氨基酸抗氧化性

年份：2013

237沙田柚的加工和综合利用研究

作者：孙慧慧; 余元善; 吴继军; 肖更生; 徐玉娟; 北大核心

机构：华中农业大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室; ;华中农业大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室; ;华中农业大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室;

来源：食品研究与开发

关键词：沙田柚活性成分提取功能综合利用

年份：2018