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收录级别

  • CSCD(17)
  • 北大核心(16)

期刊名称

  • 湛江海洋大学学报(7)
  • 中国水产科学(3)
  • 南方水产(3)
  • 营养学报(3)
  • 食品科学(3)
  • 水产学报(2)
  • 水产科技(2)
  • 浙江海洋学院学报(自然科学版)(2)
  • 食品与发酵工业(2)
  • 上海水产大学学报(1)

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关键词

  • 膳食纤维(10)
  • 马尾藻(8)
  • 麒麟菜(6)
  • 江蓠(5)
  • 营养成分(5)
  • 提取工艺(4)
  • 海带(4)
  • 保鲜(2)
  • 功能性(2)
  • 功能活化(2)

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作者

  • 刁石强 AND 李来好 AND 陈培基 AND 吴燕燕 AND 杨贤庆(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(32)
  • 中国水产科学研?(5)
  • 中国海洋大学水产学院(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州,510300(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所!广州510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州510300,广东省珍珠企业总公司!广州510220,广?(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室!广州,510300,中国水产科学研究院?(1)
  • 山东省海洋水产研究所(1)
  • 广东省海洋与渔业局(1)

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年份

  • 2008(1)
  • 2007(2)
  • 2006(2)
  • 2005(4)
  • 2004(3)
  • 2003(6)
  • 2002(1)
  • 2001(5)
  • 2000(5)
  • 1999(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刁石强(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:陈培基(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共33条记录
21鱼精蛋白对延长鱼糕制品有效保存期的作用

作者：

机构：

来源：广州食品工业科技

关键词： 鱼精蛋白 鱼糕制品 保存期

年份：1998

22麒麟菜高活性膳食纤维的提取与功能性试验

作者：

机构：

来源：湛江海洋大学学报

关键词： 麒麟菜 膳食纤维 提取工艺 功能性

年份：2000

23用正交设计法提取马尾藻高活性膳食纤维

作者：

机构：

来源：湛江海洋大学学报

关键词： 马尾藻 膳食纤维 提取工艺

年份：1998

24二种褐藻膳食纤维的功能活化及其生理功能的比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 海带 马尾藻 膳食纤维 功能活化 生理功能

年份：2005

25即食海蜇丝加工技术及其调味配方的研究

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 即食 海蜇 加工技术 配方

年份：2005

26罗非鱼、南美白对虾对重金属富集的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带海洋学报

关键词： 罗非鱼Oreochromisniloticus 南美白对虾Litopeneausvannamei 重金属 富集

年份：2006

273种藻类膳食纤维的功能及毒理评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 马尾藻 江蓠 麒麟菜 膳食纤维 毒理 生理功能

年份：2000

28罗非鱼、南美白对虾体内药残状况研究

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 渔药 残留 罗非鱼 南美白对虾

年份：2005

29马氏珍珠贝肉风味食品开发研究

作者：

机构：

来源：湛江海洋大学学报

关键词： 马氏珍珠贝 风味食品 营养成分 辐照保鲜

年份：1999

30海带膳食纤维的提取与功能性试验

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：青岛海洋大学学报(自然科学版)

关键词： 海带 膳食纤维 提取工艺 功能性

年份：2003

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