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刘丽 AND 石爱民 AND 刘红芝 AND 胡晖 AND 王强(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:刘丽(精确检索)

作者:石爱民(精确检索)

作者:刘红芝(精确检索)

作者:胡晖(精确检索)

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排序方式：

21粮油加工副产物损失及利用现状与对策建议

作者：郑立友; 石爱民; 刘红芝; 胡晖; 段玉权; 刘丽; 杨颖; 于淼; 王强;

机构：农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所

来源：农产品加工

关键词：粮油加工副产物综合利用对策建议

年份：2016

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22超高压处理对杏汁杀菌效果和品质的影响

作者：林伟静; 刘红芝; 刘丽; 石爱民; 胡晖; 王强; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：超高压杏汁杀菌品质

年份：2015

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23制备低苯丙氨酸特膳食品的研究进展

作者：盛晓静; 王强; 石爱民; 刘丽; 胡晖; 杨颖; 刘红芝; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：食品科学

关键词：苯丙氨酸酶解吸附特膳食品

年份：2016

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24植物蛋白酸性条件下溶解性提高的改性方法及应用研究进展

作者：李佳笑; 石爱民; 刘红芝; 刘丽; 胡晖; 王强;

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：中国油脂

关键词：植物蛋白酸性溶解性改性饮料

年份：2019

25酚类物质运载体系研究进展

作者：王珺; 杨颖; 刘红芝; 石爱民; 刘丽; 胡晖; 王强; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;

来源：食品科学

关键词：酚类物质包埋运载体系生物利用率

年份：2017

26花生饼粕及花生壳烘烤风味分析

作者：刘云花; 胡晖; 刘红芝; 李军; 杨颖; 石爱民; 刘丽; 王强; CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室^河北科技师范学院食品科技学院

来源：食品科学

关键词：花生饼粕花生壳烘烤风味主成分分析

年份：2016

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27食品加工过程中组分结构变化与品质功能调控研究进展

作者：王强; 石爱民; 刘红芝; 刘丽; 胡晖; 杨颖; EI 北大核心 CSCD

机构：农业部农产品加工重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食品学报

关键词：食品加工组分结构品质功能调控机制

年份：2017

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28花生蛋白基胶黏剂应用于胶合板热压工艺研究

作者：陈焱; 石爱民; 胡晖; 刘丽; 刘红芝; 王强; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室;中粮营养健康研究院有限公司

来源：中国油脂

关键词：花生蛋白基胶黏剂花生蛋白胶合板热压工艺

年份：2019

29萌芽花生营养成分变化及其功能作用研究进展

作者：于淼; 刘红芝; 刘丽; 石爱民; 胡晖; 王强; 北大核心 CSCD

机构：农业部农产品加工综合性重点实验室/中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：萌芽花生营养成分功能作用白藜芦醇

年份：2016

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30木糖接枝改性温度对花生蛋白膜物理性质的影响

作者：林伟静; 刘红芝; 石爱民; 刘丽; 胡晖; 王强; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：蛋白膜物理性质温度糖接枝花生

年份：2016

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