作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
香葱
干燥
气相色谱-质谱联用技术
主成分分析
聚类分析
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：中国食品添加剂
关键词：
叶黄素;甜菊苷;复合物;贮藏稳定性
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
真空微波干燥
南瓜
果胶
质构
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：江苏农业学报
关键词：
银杏
冷冻干燥联合膨化干燥
酥脆质地
微观孔隙结构
力学特性
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
青麦仁
分离蛋白
氨基酸
理化特性
功能特性
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
荷叶离褶伞
多糖
提取优化
抗氧化
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
预处理
花椰菜
干燥速率
感官品质
营养品质
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：江苏农业科学
关键词：
怀山药粉
超微粉碎
体外消化
抗氧化
胰脂肪酶活性
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：江苏农业科学
关键词：
山药粉
超微粉碎
品质
多糖
理化指标
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
甜玉米粉
馒头
工艺
年份：2020
