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山西省农业科学院作物科学研究所(20)
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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:李雪(精确检索)

排序方式：

301糯玉米改性淀粉的制备及其在速冻食品中的应用研究进展

作者：杨世雄; 张玲; 张雪梅; 李雪; 梁叶星; 张欢欢; 熊家艳; 高飞虎;

机构：重庆市农业科学院; 重庆西南师范大学出版社有限公司

来源：农产品加工

关键词：糯玉米改性淀粉速冻食品研究进展

年份：2021

302茶叶的主要功效及在食品中的应用研究进展

作者：高飞虎; 李雪; 张雪梅; 梁叶星; 张欢欢; 杨世雄; 张玲;

机构：重庆市农业科学院

来源：南方农业

关键词：茶叶内含成分主要功效研究进展

年份：2018

303预处理技术对冷榨双低菜籽油品质及挥发性风味成分的影响

作者：张欢欢; 曾志红; 高飞虎; 黄桃翠; 张玲; 张雪梅; 李雪; 杨世雄; 北大核心 CSCD

机构：重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所; 重庆市农业科学院水稻研究所

来源：食品科学

关键词：预处理技术冷榨双低菜籽油品质挥发性风味成分

年份：2020

304黄花梨果酒发酵工艺试验初报

作者：尹旭敏; 曾志红; 敬廷桃; 高伦江; 李雪; 曾顺德;

机构：重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所;重庆市农业科学院农业科技信息中心; ;重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所;重庆市农业科学院农业科技信息中心; ;重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所;重庆市农业科学院农业科技信息中心;

来源：南方农业

关键词：黄花梨果酒发酵酒发酵工艺酒精度

年份：2017

305甘薯膳食纤维分类制备及其特性研究进展

作者：杨世雄; 张玲; 李雪; 张雪梅; 张欢欢; 梁叶星; 高飞虎;

机构：重庆市农业科学院

来源：农产品加工

关键词：甘薯膳食纤维分类制备特性

年份：2024

306预处理技术对冷榨双低菜籽油中脂质伴随物含量的影响

作者：张欢欢; 高飞虎; 黄桃翠; 曾志红; 张玲; 张雪梅; 李雪; 梁叶星; 北大核心 CSCD

机构：重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品科学

关键词：预处理技术冷榨双低菜籽油植物甾醇生育酚总酚

年份：2020

307复合改性淀粉的研究进展

作者：杨世雄; 高飞虎; 张雪梅; 李雪; 梁叶星; 张欢欢; 熊家艳; 张玲;

机构：重庆市农业科学院; 重庆西南师范大学出版社有限公司

来源：农产品加工

关键词：淀粉复合改性改性方法研究进展

年份：2020

308水豆豉生产工艺技术及生理活性成分的研究进展

作者：梁叶星; 张玲; 高飞虎; 张雪梅; 李雪; 张欢欢; 余雪源;

机构：重庆市农业科学院

来源：南方农业

关键词：水豆豉生产工艺生理活性成分

年份：2017

309智能化技术在红茶加工中的应用研究进展

作者：张玲; 高飞虎; 李雪; 张欢欢; 张雪梅; 杨世雄;

机构：重庆市农业科学院

来源：中国茶叶

关键词：红茶计算机技术智能化加工

年份：2023

310甘薯全粉的制备及特性研究进展

作者：杨世雄; 张玲; 张雪梅; 李雪; 张欢欢; 梁叶星; 高飞虎;

机构：重庆市农业科学院

来源：农产品加工

关键词：甘薯全粉制备特性研究进展

年份：2023

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