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  • 渔业科学进展(16)
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关键词

  • 品质(7)
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作者

  • 赵玲 AND 刘淇 AND 曹荣(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(41)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(6)
  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所国家海参加工技术研发分中心(3)
  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所;海洋国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室(2)
  • 大连海洋大学食品工程学院(2)
  • 山东省中鲁远洋渔业股份有限公司(2)
  • 獐子岛集团股份有限公司(2)
  • ;中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • ;中国水产科学研究院黄海水产研究所;(1)
  • 上海海洋大学食品学院(1)

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年份

  • 2025(1)
  • 2024(5)
  • 2023(4)
  • 2022(6)
  • 2021(2)
  • 2019(4)
  • 2018(4)
  • 2017(4)
  • 2016(7)
  • 2015(5)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵玲(精确检索)
作者:刘淇(精确检索)
作者:曹荣(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共58条记录
41大麻哈鱼硫酸软骨素及其酸降解产物的抗氧化活性

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 大麻哈鱼 硫酸软骨素 酸降解产物 抗氧化

年份：2017

42鲜海带加工中甘露醇、碘及主要金属元素含量变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：海洋渔业

关键词： 海带 加工 甘露醇 碘

年份：2014

432种解冻方式的南极磷虾中20种元素含量分析

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 南极磷虾 元素 解冻

年份：2014

44南极磷虾与鹰爪糙对虾酚氧化酶生化性质对比分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：渔业科学进展

关键词： 黑变 南极磷虾 鹰爪糙对虾 酚氧化酶

年份：2021

45不同规格玉筋鱼的营养分析与评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：渔业科学进展

关键词： 玉筋鱼;规格;营养组成;品质评价

年份：2022

46基于电子舌技术分析不同采收期紫菜的滋味特征

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：渔业科学进展

关键词： 紫菜 采收期 电子舌 滋味

年份：2019

4710种海参营养成分分析

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 海参 营养 氨基酸分析 元素分析

年份：2016

48鳕鱼皮胶原蛋白肽的功能特性及抗氧化活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鳕鱼皮 胶原蛋白肽 功能特性 抗氧化 自由基清除率

年份：2012

49高通量测序与传统纯培养方法在牡蛎微生物群落分析中的应用对比

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 高通量测序 牡蛎 微生物群落结构

年份：2016

50刺参肠、性腺酶解多肽体外抗氧化作用研究

作者： CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 刺参 肠 性腺 酶解 多肽 抗氧化活性

年份：2013

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