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徐为民 AND 王道营 AND 诸永志 AND 刘芳(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:徐为民(精确检索)

作者:王道营(精确检索)

作者:诸永志(精确检索)

作者:刘芳(精确检索)

排序方式：

61磷脂酰胆碱反应体系的建立

作者：卞欢; 王道营; 张牧晗; 徐为民; 刘芳; 诸永志; 蒋宁; 曹建民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：西南农业学报

关键词：磷脂酰胆碱磷脂酶微乳脂质体

年份：2013

62酶法辅助鸭肝卵磷脂提取的工艺研究

作者：王道营; 卞欢; 程秋菊; 张牧晗; 徐为民; 刘芳; 诸永志; 蒋宁; 曹建民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：西南农业学报

关键词：鸭肝卵磷脂胰蛋白酶响应面

年份：2014

63草鸡煲加工过程HACCP体系探讨

作者：诸永志; 刘芳; 王道营; 徐为民; 曹建民; 黄志明; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所; 常州市立华畜禽有限公司

来源：江苏农业科学

关键词：草鸡煲 HACCP 关键控制点

年份：2010

64鸭肉肌内磷脂酶解反应条件优化及其产物鉴定

作者：徐为民; 卞欢; 王道营; 张牧晗; 刘芳; 诸永志; 蒋宁; 曹建民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：江苏农业学报

关键词：磷脂酶解磷脂酶薄层层析法(TLC) 液相色谱质谱联用(LC-MS)

年份：2012

65氧化铝柱层析纯化鸭肝卵磷脂的工艺研究

作者：张牧焓; 王道营; 卞欢; 程秋菊; 徐为民; 刘芳; 诸永志; 蒋宁; 吴海虹; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：南方农业学报

关键词：氧化铝柱层析法卵磷脂鸭肝纯化工艺

年份：2014

663种肠衣中的细菌菌群多样性分析

作者：刘芳; 张丹彤; 王道营; 诸永志; 张牧焓; 耿志明; 卞欢; 徐为民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：肠衣菌群多样性弧菌肠球菌盐弧菌

年份：2013

67宰后成熟过程中麻鸭肉质指标变化研究

作者：王道营; 刘芳; 诸永志; 徐为民; 李超; 曹建民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：浙江农业学报

关键词：鸭肉宰后成熟品质

年份：2010

68饲料中添加桑叶粉对鸡蛋蛋白氨基酸组成及质构的影响

作者：王道营; 陈菲; 诸永志; 刘芳; 徐为民; 邹川洪;

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所; 丹阳市云阳镇田园圣树专业合作社

来源：福建农业学报

关键词：桑叶鸡蛋蛋白质构

年份：2011

69低温肉制品中腐败菌研究进展

作者：徐维艳; 刘芳; 朱恩俊; 王道营; 诸永志; 张牧焓; 徐为民; 北大核心 CSCD

机构：南京财经大学食品科学与工程学院; 江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：江苏农业科学

关键词：腐败菌腐生葡萄球菌溶酪大球菌检测

年份：2012