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作者

徐为民 AND 王道营 AND 诸永志 AND 刘芳(0)

机构

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:徐为民(精确检索)

作者:王道营(精确检索)

作者:诸永志(精确检索)

作者:刘芳(精确检索)

排序方式：

31生物防腐剂的保鲜机理及应用

作者：王筱梦; 江芸; 孙芝兰; 刘芳; 王道营; 张新笑; 诸永志; 徐为民; 北大核心 CSCD

机构： ; 南京师范大学金陵女子学院; 江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：生物防腐剂保鲜机理保鲜应用

年份：2017

32超声波破壁工艺对鸭血豆腐营养品质的影响

作者：陈尚卫; 徐为民; 陈菲; 王道营; 戴军; 诸永志; 刘芳; 张牧焓; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室

来源：江苏农业科学

关键词：超声波鸭血豆腐营养破壁

年份：2012

33固相萃取-高效液相色谱法检测肉鸭表皮组织中的松香酸

作者：张苏珍; 耿志明; 王道营; 诸永志; 刘芳; 张牧焓; 卞欢; 徐为民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：肉鸭松香松香酸高效液相色谱法固相萃取

年份：2014

34羊肉屠宰加工场主要污染菌的分布及其对熟制羊肉的致腐能力

作者：王筱梦; 孙芝兰; 诸永志; 卞欢; 吴海虹; 刘芳; 江芸; 王道营; 徐为民; EI 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京师范大学金陵女子学院食品科学系;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心; ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京师范大学金陵女子学院食品科学系;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心; ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京师范大学金陵女子学院食品科学系;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心;

来源：食品科学

关键词：羊肉屠宰场腐败菌芽孢杆菌腐生葡萄球菌致腐能力

年份：2017