61闽东大黄鱼在养殖和处理加工过程中的细菌污染

作者： 许钟; 郭全友; 杨宪时;

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：中国食品卫生杂志

关键词： 鱼 大黄鱼 食品污染 冷却处理 食品处理和加工

年份：2006

62养殖大黄鱼细菌菌群分离鉴定与分析

作者： 郭全友; 杨宪时; 许钟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室

来源：微生物学通报

关键词： 养殖大黄鱼 细菌菌群 分离鉴定 优势菌

年份：2006

63淡腌黄鱼在不同温度下贮藏的微生物及品质变化

作者： 别春彦; 许钟; 杨宪时;

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：南方水产

关键词： 淡腌黄鱼 腐败 品质变化 微生物特性

年份：2005

64软烤扇贝加工源头的细菌控制研究

作者： 许钟; 杨宪时; 郭全友; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：中国食品卫生杂志

关键词： 扇贝 汽蒸 细菌类别 细菌菌群 控制

年份：2010

65预测微生物学及其在水产品保藏流通加工中的应用

作者： 杨宪时; 许钟;

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：海洋渔业

年份：2002

66高水分扇贝调味干制品保质栅栏的模式及其强度

作者： 杨宪时; 许钟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：水产学报

关键词： 扇贝 高水分干制品 非制冷可贮 保质栅栏 强度

年份：2000

67养殖大黄鱼细菌茵群分离鉴定与分析

作者： 郭全友; 杨宪时; 许钟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：微生物学通报

关键词： 养殖大黄鱼 细菌菌群 分离鉴定 优势菌

年份：2006

68蟹糊贮藏中的品质变化及变质菌分析

作者： 杨宪时; 马超; 许钟; 郭全友; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：海洋渔业

关键词： 蟹糊 贮藏 品质变化 优势菌

年份：2008

69养殖大黄鱼冷藏过程中细菌菌相的变化

作者： 郭全友; 杨宪时; 许钟; 吴建军; 北大核心 CSCD

机构： 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室中国水产科学研究院东海水产研究所; 上海德记行科技发展有限公司

来源：中国水产科学

关键词： 大黄鱼 冷藏 细菌菌相 优势菌

年份：2007

70即食淡腌草鱼制品品质特征和细菌菌群组成研究

作者： 郭全友; 许钟; 王哲恩; 杨宪时; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室

来源：食品科学

关键词： 即食淡腌草鱼 品质特征 细菌相 潜在病原菌

年份：2007