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期刊名称

  • 中国食品学报(8)
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关键词

  • 镉(15)
  • 铅(12)
  • 食品安全(12)
  • 牛肉(6)
  • 食品(6)
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  • 风险评估(5)
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  • 土壤(4)
  • 大米(4)

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作者

  • 魏帅 AND 魏益民 AND 郭波莉(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(18)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(12)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(10)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(7)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(5)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(4)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室^西北农林科技大学食品科学与工程学院(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(2)
  • 西北农林科技大学动物医学院(2)
  • ;中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工重点实验室(1)

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年份

  • 2018(1)
  • 2017(2)
  • 2016(4)
  • 2015(6)
  • 2014(9)
  • 2013(10)
  • 2012(11)
  • 2011(9)
  • 2010(5)
  • 2009(11)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏帅(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:郭波莉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共68条记录
61我国牧区羊肉中稳定性碳、氮同位素组成特性研究

作者： CSCD

机构：

来源：第二届国际食品安全高峰论坛论文集

关键词： 羊肉 δ~(13)C δ~(15)N 产地来源

年份：2009

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62小麦产地矿质元素溯源指纹信息影响因素研究

作者： CSCD

机构：

来源：中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集

关键词： 小麦 矿物元素 基因型 多因素方差分析

年份：2014

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63@risk软件在食品安全风险评估中的应用

作者： CSCD

机构：

来源：第四届中国北京国际食品安全高峰论坛论文集

关键词： @risk软件 食品安全 风险评估

年份：2011

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64加工对牛肉稳定碳同位素组成的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 牛肉 加工 煮制 煎制 烤制 稳定碳同位素

年份：2014

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65基于同位素解析技术的大气降尘铅污染来源研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：安全与环境学报

关键词： 环境科学技术其他学科 大气降尘 铅 同位素 污染源 解析 贡献率

年份：2013

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66大米淀粉提取工艺对淀粉产品镉含量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 大米 淀粉 镉 提取工艺 响应面法

年份：2013

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67镉元素在稻米籽粒不同蛋白组分中的分布

作者： CSCD

机构：

来源：2014中国环境科学学会学术年会论文集（第八、九章）

关键词： 稻米 镉 蛋白 分布

年份：2014

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68鲜熟面条贮藏品质变化及货架期研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 鲜熟面条 贮藏品质 菌落总数 货架期

年份：2017

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