71柑桔加工中应用果胶酶脱囊衣的研究

作者： 蒋大斌; 吴厚玖; 唐忠海; 焦必林; 王华; 孙志高; 北大核心

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：中国柑桔

年份：1993

72超声处理对琯溪蜜柚果皮中酚酸含量及抗氧化性的影响

作者： 马亚琴; 叶兴乾; 吴厚玖; 王华; 孙志高; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学柑桔研究所; 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

来源：食品科学

关键词： 超声处理 琯溪蜜柚皮 酚酸 抗氧化能力

年份：2011

73第七届国际柑桔会议简介

作者： 吴厚玖; 北大核心

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：中国柑桔

年份：1992

74超声波辅助提取植物活性成分的研究进展

作者： 马亚琴; 叶兴乾; 吴厚玖; 周志钦; 王华; 孙志高; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学柑桔研究所; 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

来源：食品科学

关键词： 超声波 提取 植物活性成分

年份：2010

75基于电子鼻分析夏橙汁在贮藏过程中香气的变化

作者： 田雪琴; 郭丽琼; 焦晓磊; 吴厚玖; 苏霞; 曹秋旭; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学食品科学学院; 西南大学柑桔研究所

来源：食品工业科技

关键词： 电子鼻 夏橙汁 贮藏 香气成分变化

年份：2013

76超声辅助提取柑桔鲜皮渣果胶的工艺研究

作者： 马亚琴; 吴厚玖; 周志钦; 孙志高; 王华; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学柑桔研究所; 西南大学园艺园林学院

来源：食品工业科技

关键词： 甜橙皮渣 果胶 超声提取 响应面法

年份：2012

77超声处理对琯溪蜜柚皮中多组分酚酸稳定性的影响

作者： 马亚琴; 叶兴乾; 吴厚玖; 王华; 孙志高; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学柑桔研究所; 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

来源：食品科学

关键词： 超声辅助提取 琯溪蜜柚皮 酚酸 稳定性

年份：2013

78加工过程中夏橙汁香气成分的SPME-GC-MS分析

作者： 郭莉; 吴厚玖; 王华; 孙志高; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：食品科学

关键词： 夏橙汁 加工 香气成分 固相微萃取 气相色谱-质谱法

年份：2010

79柑橘汁掺假检测技术的研究进展

作者： 田雪琴; 吴厚玖; 北大核心

机构： 西南大学食品科学学院; 西南大学柑桔研究所

来源：食品工业

关键词： 柑橘汁 掺假 鉴伪方法

年份：2013

80不同杀菌方式对橙汁色泽的影响

作者： 韩燕; 吴厚玖;

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：饮料工业

关键词： 杀菌 橙汁色泽 类胡萝卜素 维生素C

年份：2012