61果胶低聚糖的研究进展

作者： 黄林华; 吴厚玖; 马亚琴; 王华; 孙志高; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学柑桔研究所

来源：食品科学

关键词： 果胶低聚糖 果胶酶 制备方法 生物活性

年份：2015

62试论我国柑橘加工业发展方向

作者： 吴厚玖; 孙志高; 王华; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院柑橘研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 柑橘加工 市场和生产 橙汁 发展方向

年份：2006

63橙汁非酶褐变机制及控制措施

作者： 苏霞; 吴厚玖;

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：饮料工业

关键词： 橙汁 非酶褐变 机制 控制 orange juice non-enzymatic browning mechanism control

年份：2012

64柚和葡萄柚果实发育过程中果皮柚苷的消长规律研究

作者： 吴厚玖; 汪晓红; 王华; 孙志高; 焦必林; 蒋大斌; 唐忠海; 余恩惠; 北大核心

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：中国农业科学

关键词： 柚，葡萄柚，果皮柚苷，消长规律

年份：1995

65我国和世界柑桔加工业展望

作者： 吴厚玖; 焦必林; 孙志高; 北大核心

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：中国南方果树

年份：1997

66超临界流体提取及其在柑桔加工上的应用

作者： 焦必林; 吴厚玖; 北大核心

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：食品与发酵工业

年份：1993

67橙汁的果汁含量测定及与其6种特征指标相关性的比较

作者： 杨秀佳; 吴厚玖; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学食品科学学院; 中国农业科学院柑橘研究所

来源：食品工业科技

关键词： 橙汁 6项特征成分 果汁含量 相关性

年份：2010

68世界柑桔鲜果市场分析

作者： 邓烈; 吴厚玖; 周常勇; 何绍兰; 黄森; 彭良志;

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：柑桔与亚热带果树信息

年份：2005

69柚苷和新橙皮苷氢化条件的研究

作者： 吴厚玖; 北大核心

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：中国南方果树

关键词： 柚苷；新橙皮苷；氢化条件；耗氢量

年份：1996

70水果速冻保鲜技术研究进展

作者： 胡中海; 孙谦; 龙勇; 韩智; 朱攀攀; 白小鸣; 吴厚玖; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院柑橘研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 水果 速冻 贮藏 解冻 研究进展

年份：2015