31澄清果蔬混合汁的研制

作者： 孙志高; 吴厚玖; 余恩惠; 王华; 汪晓红; 蒋大斌; 何小令; 北大核心

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：中国柑桔

年份：1992

32从国际柑桔加工业发展趋势看我国柑桔加工业发展方向

作者： 吴厚玖; 孙志高; 王华;

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：中国果业信息

年份：2006

33冬瓜的综合加工利用

作者： 孙志高; 吴厚玖; 焦必林; 北大核心

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：食品工业科技

年份：1998

34酶法处理柑橘果渣回收果汁技术与中试试验

作者： 张其圣; 陈功; 吴厚玖; 王华; 余文华; 游敬刚; 张文学; 李洁芝; 张颖; EI 北大核心 CSCD

机构： 四川省食品发酵工业研究设计院; 中国农科院柑橘研究所; 四川大学轻纺与食品学院

来源：农业工程学报

关键词： 农业废弃物 果汁 酶 柑橘果渣 理论浓缩耗能

年份：2010

35低糖鲜香蜜饯——柑桔晶瓣和皮金条的研制

作者： 吴厚玖; 王华; 孙志高; 焦必林; 余恩慧;

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：中国柑桔

年份：1989

36哈密瓜贮藏保鲜技术的研究进展

作者： 胡中海; 李杰; 马亚琴; 吴厚玖; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学食品科学学院; 中国农业科学院柑桔研究所

来源：食品工业科技

关键词： 哈密瓜 二氧化氯 贮藏保鲜技术

年份：2014

37柑橘加工鲜食兼用新品种—特罗维塔甜橙

作者： 谭志友; 吴厚玖; 雷霆; 邓烈;

机构： 国家柑桔工程技术研究中心中国农业科学院柑桔研究所; 国家柑桔工程技术研究中心中国农业科学院柑桔研究所;重庆三峡建设集团有限公司

来源：果农之友

年份：2008

38加工单元操作对血橙汁香气成分的影响

作者： 郭莉; 吴厚玖; 王华; 孙志高; 黄学根; 谈安群; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学柑桔研究所中国农业科学院柑桔研究所

来源：食品科学

关键词： 加工单元 香气成分 固相微萃取-气相色谱-质谱法

年份：2015

39超高压在柑橘类果汁加工中的应用及其研究进展

作者： 曹秋旭; 郭丽琼; 吴厚玖; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学食品科学学院; 中国农业科学院柑橘研究所

来源：食品工业科技

关键词： 柑橘汁 超高压 杀菌 灭酶

年份：2012

40锦橙、冰糖橙和大红甜橙制汁适应性及其果汁调配研究

作者： 吴厚玖; 邓烈; 何绍兰; 孙志高; 黄学根; 王华; 易时来; 廖振坤; 北大核心

机构： 中国农业科学院柑桔研究所; 湖南省农业厅经济作物局

来源：中国南方果树

关键词： 锦橙 冰糖橙 大红甜橙 制汁适应性 调配

年份：2006