81鱼鳞的加工及利用

作者： 王彩理; 刘丛力; 任红;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：北京水产

关键词： 鱼胶 角蛋白 鸟嘌呤 磷酸氢钙 鱼鳞冻

年份：2005

82鲆鱼类必需氨基酸的评价比较

作者： 滕瑜; 张双灵; 孙晓庆; 苑德顺; 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 青岛农业大学食品科学与工程学院; 山东美佳集团有限公司

来源：氨基酸和生物资源

关键词： 鲆鱼 肌肉 变异系数 必需氨基酸

年份：2014

83鲆鲽类养殖加工利用现状及发展前景

作者： 王彩理; 刘丛力; 郭晓华; 苑德顺; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 山东美佳集团有限公司

来源：山东农业科学

关键词： 鲆鲽类 肉质特点 养殖 保鲜加工 营养安全 综合利用 发展趋势

年份：2012

84沙蚕的营养分析与功能研究

作者： 滕瑜; 王印庚; 王彩理; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：海洋科学进展

关键词： 双齿围沙蚕 国产鱼粉 必需氨基酸 呈味氨基酸 微量元素

年份：2004

85养殖池海水的酸碱度

作者： 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：水产养殖

年份：2001

86蚶类的食疗营养及其加工利用

作者： 滕瑜; 李娟; 王志勇; 沈建; 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 蚶类 魁蚶 毛蚶 泥蚶

年份：2013

87四角蛤蜊即食食品加工工艺的研究

作者： 王彩理; 李娟; 王滨亭; 王志勇; 沈建; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 山东潍坊龙威实业有限公司; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：保鲜与加工

关键词： 四角蛤蜊 即食食品 工艺 优化 评价

年份：2013

88美洲帘蛤保活前后的氨基酸变化

作者： 王彩理; 刘丛力; 李娟; 沈建; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：氨基酸和生物资源

关键词： 美洲帘蛤 氨基酸 保活 冻结点

年份：2012

89扇贝的产业化及可持续发展概述

作者： 王彩理; 王秀华; 王东升; 沈建; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 山东潍坊龙威实业有限公司; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：天津农业科学

关键词： 扇贝 产业化 价值 发展

年份：2016

90山东主要经济贝类资源及现状

作者： 王彩理; 滕瑜; 秦小明; 章超桦; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 广东海洋大学

来源：科学养鱼

年份：2010