科研产出
β-葡聚糖的生物学功能及在水产养殖中的应用
《中国畜牧兽医 》 2022 北大核心
摘要：β-葡聚糖来源广泛，主要存在于植物和微生物细胞壁中，由葡聚糖单体构成，具有多种结构，因其侧链残基种类和数量的不同而具有多种生物学功能，如通过降低炎症相关基因表达及提高免疫因子的表达发挥调节免疫的作用；通过减少脂质的产生和吸收发挥调节脂质代谢的作用；通过提高抗氧化酶、自由基、超氧阴离子的清除活性及激活Nrf2信号通路、上调抗氧化基因的表达来增强机体的抗氧化能力，发挥抗氧化作用；通过增强缺氧耐受性及提高抗氨氮应激能力、能量代谢和抗氧化酶基因的表达等发挥抗应激作用。自抗生素禁用以来，β-葡聚糖在水产动物中的研究和应用逐渐深入，β-葡聚糖在预防水产动物疾病和减少抗生素使用等方面发挥着重要作用。在水产养殖中，β-葡聚糖可通过提高消化酶活性、改善肠道结构、优化肠道菌群及增强非特异性免疫力来提高水产动物生长性能，β-葡聚糖的联合使用比添加单一种类的免疫刺激剂具有更好的免疫效果。作者就β-葡聚糖的结构特征、生物学活性、作用机制及在水产动物中的应用进行了综述，并对β-葡聚糖今后的发展方向进行了展望，为实现水产动物生态健康养殖提供材料。
全文链接
请求原文
不同菌种有氧发酵对柑橘渣营养价值的影响
《动物营养学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同菌种有氧发酵对柑橘渣有机酸、总黄酮、营养成分含量的影响.
关键词： 柑橘渣;黑曲霉;固态发酵;有氧发酵
全文链接
请求原文
基于4种线粒体基因序列的广东省南雄市农区小型兽类DNA条形码分析
《中国媒介生物学及控制杂志 》 2022 北大核心
摘要：目的利用4种线粒体基因对广东省南雄市农田害鼠进行鉴定,探讨不同条形码基因应用于小型兽类鉴定的可靠性。方法 2019年在南雄市珠玑镇农田捕获110只鼠形动物样本,对部分样本通过提取基因组DNA、通用引物扩增线粒体细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ(COⅠ)、线粒体细胞色素B(Cytb)、16S rRNA和线粒体DNA控制区(D-loop)基因片段及测序,经同源性比对、遗传距离分析和系统发育树构建鉴定鼠种,并与传统形态学鉴定结果进行比较。结果经过4种基因序列条形码分析,样本隶属于2目2科4属6种。其中臭鼩鼱D-loop不能扩增出条带,臭鼩鼱Cytb、黄毛鼠16S rRNA序列不能正确比对。不同鼠种及不同基因种内遗传距离均小于种间遗传距离。系统发育树显示,同一鼠种均聚为一支,支持率在99%以上,6个样本遗传学鉴定结果与形态学鉴定结果不同。结论 DNA条形码技术是传统形态学鉴定的有力补充,实际应用时,可依据数据库的完整性和准确性合理选择不同的条形码基因,并利用多基因相互验证,以保证鉴定结果准确。
全文链接
请求原文
提取方法对柚皮海绵层不溶性膳食纤维理化性质、功能及结构的影响
《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以柚皮海绵层为原料,采用酶碱法、复酶法、超声法和超声辅助复酶法提取柚皮海绵层中的不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF),比较4种提取方法对IDF理化以及功能性质的影响.理化指标显示,超声辅助复酶法提取的IDF的持油性和膨胀性均显著高于其他3种方法(P<0.05);酶碱法提取的IDF的持水性(12.70 g/g)和阳离子交换能力最高;扫描电子显微镜分析表明,酶碱法和超声辅助复酶法提取的IDF结构疏松多孔;此外,酶碱法提取的IDF的总酚类物质含量(2.80 mg/g)高于其他3种提取方法;超声辅助复酶法提取的黄酮类物质的含量(6.62 mg/g)高于其他3种提取方法;体外抗氧化实验表明,超声辅助复酶法和酶碱法提取的IDF具有更高的铁离子还原能力和ABTS阳离子自由基清除能力.综上所述,不同提取方法对柚皮海绵层IDF的理化指标、功能性质和抗氧化能力影响较大,超声辅助复酶法提取的IDF性质最优,可为提高柚皮海绵层利用率及进一步挖掘营养价值提供参考.
关键词： 柚皮海绵层;提取方法;不溶性膳食纤维;理化;功能性质
全文链接
请求原文
发酵蔬菜抗氧化活性的研究进展
《中国酿造 》 2022 北大核心
摘要：发酵蔬菜作为传统食品,是蔬菜加工行业中的一个重要组成部分,发酵蔬菜的营养价值也越来越受到消费者的重视,随着农产品加工技术的进一步研究和深入,蔬菜发酵的功能性分析也成为学者们的研究热点之一。该文主要综述了近年来发酵蔬菜的抗氧化性的国内外研究现状、影响发酵蔬菜抗氧化活性的物质、检测方法以及不同外源活性物质的加入对发酵蔬菜抗氧化性的影响研究,对影响发酵蔬菜抗氧化性的各方面的因素进行总结和概述,为发酵蔬菜的抗氧化活性研究提供一定的理论依据及参考。
全文链接
请求原文
黑水虻在水产饲料中的应用进展
《广东海洋大学学报 》 2022 北大核心
摘要：总结黑水虻的生物特性、营养成分含量及其在水产饲料中的应用,简述黑水虻幼虫不同产品形式(干虫/虫粉、脱脂虫粉、虫油、鲜虫/虫浆)在草食性、杂食性、肉食性和甲壳动物饲料中的应用进展,阐述在水产动物饲料中适量添加黑水虻可提高所饲动物的生长性能,过量添加则引起动物发生病理性变化,综述在不同水生动物中黑水虻的最适添加量,提出黑水虻在产业化生产及水产饲料中的应用前景及问题.
关键词： 黑水虻;水产饲料;水产养殖
全文链接
请求原文
大麦虫粉对黄羽肉鸡生产性能、肠道结构和菌群组成的影响
《中国畜牧兽医 》 2022 北大核心
摘要：【目的】探究大麦虫粉对黄羽肉鸡生产性能、肠道结构和菌群组成的影响。【方法】选择平均体重(BW)为(30.03±0.23)g的1日龄健康的黄羽肉鸡216只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复12只,分别饲喂以下3种饲粮:基础饲粮(对照组)、基础饲粮+1%大麦虫粉及基础饲粮+3%大麦虫粉。各组饲粮营养水平相同,试验期为63 d。分别统计21、42和63日龄各处理各阶段的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、体重(BW)、料重比(F/G)和死淘率。试验鸡于63日龄屠宰,取十二指肠、空肠、回肠组织用于测量肠段长度和肠道结构,取回肠中段内容物和盲肠内容物用于菌群组成分析。【结果】与对照组相比,1～21日龄ADG及21日龄BW、ADFI、料重比和死淘率均无显著性差异(P>0.05);22～42日龄,1%和3%大麦虫粉组ADG和42日龄BW均显著增加(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);43～63日龄,1%大麦虫粉组63日龄BW显著增加(P<0.05),3%大麦虫粉组ADFI显著降低(P<0.05)。与对照组相比,21日龄时,1%和3%大麦虫粉组盲肠长度均显著增加(P<0.05);42日龄时,3%大麦虫粉组十二指肠长度显著增加(P<0.05);63日龄时,各处理组十二指肠、空肠、回肠和盲肠长度差异均不显著(P>0.05),且1%大麦虫组十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度、隐窝深度和绒隐比差异均不显著(P>0.05)。肠道微生物菌群组成上,对照组和1%大麦虫粉组回肠中优势菌群依次是乳杆菌属、罗氏杆菌属和拟杆菌属,盲肠中优势菌属依次是拟杆菌属、Alistipes属和乳杆菌属;与对照组相比,1%大麦虫粉组回肠中乳杆菌属、拟杆菌属和Alistipes属比例上升,罗氏杆菌属下降;1%大麦虫粉组盲肠中拟杆菌属和Alistipes属比例上升,乳杆菌属和罗氏杆菌属下降。【结论】添加适量大麦虫粉能够改善黄羽肉鸡的生产性能和消化道发育,其具有调控肠道微生物菌群组成和抑菌作用。
全文链接
请求原文
水稻“三控”节本增效集成技术在江西的再创新与推广
《中国稻米 》 2022 北大核心
摘要：水稻"三控"施肥技术是以控肥、控苗、控病虫(简称"三控")为主要内容的一种新型施肥技术。引进江西后,在试验示范过程中常出现分蘖肥、穗粒肥施用时期与当地传统施肥习惯不一致的情况,造成除草效果不佳、生产成本提高及稻米品质难控制等一些问题。针对此情况,开展了其关键技术的研究攻关,再创新了适合江西推广应用的水稻"三控"节本增效技术。与传统施肥习惯相比,该技术可实现水稻增产408.0 kg/hm~2、节省成本258.0元/hm~2,最终节本增效1 287.0元/hm~2。
全文链接
请求原文
蝴蝶兰盆花分级系统及花朵面积提取试验
《农机化研究 》 2022 北大核心
摘要：为实现蝴蝶兰盆花快速无损分级,以"大辣椒(Big Chili)"蝴蝶兰盆花为对象,研究利用颜色模板匹配算法实现蝴蝶兰花朵图像分割及斑点提取算法获得花朵面积的方法,并通过不同视角下的花朵面积提取试验,分析视角不同所引起的花朵面积差异。结果表明:以蝴蝶兰花朵颜色为模板的颜色模板匹配算法能快速实现蝴蝶兰花朵图像的有效分割。多视角下的蝴蝶兰盆花图像处理结果表明,不同视角下的花朵面积存在0.7%～64.8%的差异。综上所述,为实现蝴蝶兰盆花分级,应旋转并拍摄多视角图像获得比较全面的花朵状态信息,继而根据花朵颜色模板匹配算法提取蝴蝶兰花朵面积,作为评判其花朵开放程度和分级的准确依据。
全文链接
请求原文
饮水中添加复合益生菌对岭南黄羽肉鸡生长性能和肠道微生物菌群结构的影响
《中国畜牧兽医 》 2022 北大核心
摘要：【目的】研究饮水中添加复合益生菌对岭南黄羽肉鸡生长性能和肠道微生物菌群结构的影响。【方法】选取270只21日龄健康快大型岭南黄羽肉鸡,随机分为3组,对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂基础饲粮+300 g/t 15%金霉素和40 g/t 50%维吉尼亚霉素,益生菌组饲喂基础饲粮+复合益生菌(饮水),其中,复合益生菌制剂为1∶1∶1配伍的罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和酿酒酵母,各菌种添加量为1.0×10~6 CFU/mL,试验期5周,全程自由采食和饮水。【结果】(1)22～42日龄,与对照组相比,益生菌组和抗生素组的料重比(F/G)均显著降低(P<0.05);22～56日龄,与对照组相比,益生菌组和抗生素组的平均日增重(ADG)均显著提高(P<0.05),且益生菌组死淘率最低,均一性优于对照组与抗生素组。(2)42日龄时,抗生素组回肠Observed Species指数、Shannon指数和Ace指数均显著高于对照组和益生菌组(P<0.05),盲肠Observed Species指数显著低于对照组和益生菌组(P<0.05);(3)益生菌组在厚壁菌门、乳杆菌属的相对丰度上占有优势,而其他各菌门、各菌属中抗生素组都呈现出较高的相对丰度,益生菌组与对照组表现出相同的趋势。【结论】饮水中添加复合益生菌可以显著改善22～56日龄岭南黄羽肉鸡的生长性能,有效降低死淘率,整体效果明显优于对照组,接近抗生素组,有部分高效替抗功能;在肠道微生物方面,益生菌组整体上表现出与对照组更大的相似性,说明饮水中添加复合益生菌对肠道微生物的影响不大。
全文链接
请求原文
