灵芝不同生长期子实体多糖含量及糖代谢相关酶活性研究

钱磊; 张志军; 陈晓明; 李淑芳; 罗莹; 刘建华; 《保鲜与加工 》 2019 北大核心

摘要：研究灵芝(Ganoderma lucidum Karst)不同生长阶段子实体多糖含量和糖代谢相关酶活性的变化,初步探讨灵芝子实体多糖含量变化的酶学机制。以袋料栽培灵芝为试材,采用苯酚-硫酸法测定子实体多糖含量,分光光度法测定糖代谢相关酶活性。结果表明,3种糖代谢相关酶(己糖激酶、α-磷酸葡萄糖变位酶、磷酸葡萄糖异构酶)的活性变化趋势与子实体多糖含量的变化趋势基本一致。菌蕾期子实体多糖含量最低,为11.7 mg/g。从菌蕾期开始,随着糖代谢相关酶活性逐渐升高,子实体多糖含量逐渐增加,在子实体成熟后孢子弹射前达到最大值,为23.3 mg/g,此时,己糖激酶、α-磷酸葡萄糖变位酶、磷酸葡萄糖异构酶的活性也达到最大值,分别为23.9、25.1、18.7 U/g。之后子实体多糖含量随着糖代谢相关酶活性的显著下降而降低,孢子弹射后,子实体多糖含量仅为16.3 mg/g。三种糖代谢相关酶活性与灵芝子实体多糖含量呈现正相关,推测己糖激酶、α-磷酸葡萄糖变位酶、磷酸葡萄糖异构酶是灵芝多糖合成的关键酶。

关键词： 灵芝 子实体 多糖 糖代谢相关酶

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园艺植物栽培中的土肥水管理

王坤; 《花卉 》 2019

摘要：对于大部分植物来说,土壤都是其生长过程中不可缺少的一部分.并且,土壤作为植物吸取营养以及水分的基础部分,土壤的状况对植物的正常发育和成长起到很大的影响.因此,为了能够更好地为植物提供良好的生长空间,就一定要保证对土壤有良好的肥水管理,而对于园艺植物来说则更是如此.本文主要介绍了一些有关园艺植物肥水管理的相关内容,争取能够为园艺植物未来的成长提供更好的空间.

关键词： 园艺植物 栽培 土肥水管理

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涩柿脱涩技术研究进展

张鹏; 韩双双; 李春媛; 李江阔; 薛友林; 《包装工程 》 2019 北大核心

摘要：目的为了减缓涩柿在脱涩后极易软化现象的发生,综述涩柿脱涩技术,以针对不同品种柿果选择出合适的脱涩方法。方法分析我国柿果实脱涩技术的研究现状,以及脱涩技术的优缺点,简要阐述柿果实的脱涩机理,并总结脱涩方法在实际应用中存在的问题。结论对脱涩方法在实际应用中的情况进行了基本总结。液体脱涩技术中温水脱涩和冷水脱涩等方法具有成本较低、操作简单等优点,但易使柿果实的风味变淡,不适合大规模处理;石灰水脱涩方法会影响柿果实的外观,乙醇、食盐和明矾溶液等脱涩方法较适合去除柿果的涩味。气体脱涩技术中CO_2和N_2常与1-MCP相结合来处理柿果,柿果若在运输过程中则采用真空脱涩方法较适合。

关键词： 涩柿 脱涩 研究进展

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天津市宝坻区人居环境治理问题

白雪; 冯桂苓; 《农业工程 》 2019

摘要：生态宜居是乡村振兴战略的重要内容.根据对天津市宝坻区人居环境的调研情况,分析了农村人居环境问题,并针对农村人居环境整治,提出了建议.

关键词： 乡村振兴战略 农村人居环境 整治

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UPLC-MS/MS法测定苹果中双丙环虫酯及其代谢物残留量

邵辉; 刘磊; 李辉; 李娜; 李晋津; 杨云艳; 杨丽静; 闫琳; 程禹; 陈秋生; 张玉婷; 郭永泽; 《农药 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：[目的]建立了苹果中双丙环虫酯及其代谢物残留量的UPLC-MS/MS测定方法。[方法]采用乙腈提取,PSA和C18净化,高效液相色谱-串联质谱仪在多反应离子监测模式(MRM)下检测,外标-标准曲线法定量。[结果]苹果中添加双丙环虫酯质量分数为0.04、0.008、0.0008 mg/kg,添加双丙环虫酯代谢物质量分数为0.4、0.08、0.008 mg/kg,平均回收率为88%～98%,相对标准偏差为7.5%～16.5%,定量限分别为0.0008、0.008 mg/kg。[结论]方法集准确定性定量于一体,灵敏度高,特异性好,前处理操作简单,适用于同时检测苹果中双丙环虫酯及其代谢物残留量。

关键词： 双丙环虫酯 测定 UPLC/MS/MS 苹果 代谢物

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壳聚糖/CMC复合涂膜处理对柑橘果实采后品质的影响

张晶琳; 王永江; 刘海东; 费溧锋; 陈存坤; 班兆军; 《现代食品科技 》 2019 北大核心

摘要：流延法制备壳聚糖单层膜及羧甲基纤维素钠/壳聚糖复合膜,并测定膜机械性能、微观结构和水蒸气透过性等对其进行表征;以春香和柠檬两个柑橘品种为试材,研究壳聚糖单层涂膜及羧甲基纤维素钠/壳聚糖自组装复合涂膜对两种柑橘果实(春香,柠檬)采后货架期品质的影响.结果发现:复合膜的水蒸气透过性显著(p<0.05)高于单层膜,为壳聚糖单层膜的1.74倍;且维持良好的力学性能及微观结构.应用于柑橘采后保鲜,发现涂膜可提高柑橘果亮度,抑制抗坏血酸氧化,减少硬度降低.涂膜处理可减少柑橘果实表面气孔数量,降低贮藏期间柑橘果实失重率,贮藏20 d处理组失重率均在7.5%以下;且涂膜延缓了柑橘可滴定酸含量的下降.与单层涂膜相比,羧甲基纤维素钠/壳聚糖自组装复合涂膜可显著(p<0.05)提高春香、柠檬硬度及抗坏血酸含量.经20d贮藏,复合涂膜组的春香及柠檬硬度分别是对照组的1.15倍、1.23倍.复合膜证实了静电吸附自组装形成的多糖基膜具有维持柑橘采后品质的潜力,为开展不同柑橘品种生物涂膜保鲜研究提供参考.

关键词： 柑橘 壳聚糖 羧甲基纤维素钠 涂膜 静电自组装 品质

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提前断水对'沈农265'根系形态生理和产量品质的影响

佟卉; 段骅; 刘燕清; 许庆芬; 马骏; 王春敏; 《天津农业科学 》 2019

摘要：干旱是限制我国农业发展的重要因素,为评估提前断水对水稻生产的影响,找到适宜的断水时间,节约农业用水,本试验以常规粳稻'沈农265'为材料,分别在齐穗后15,20,25,30 d进行断水处理,模拟后期无水可灌造成的干旱胁迫,研究其对'沈农265'产量和品质的影响.结果表明:与对照相比,齐穗后15 d断水、齐穗后20 d断水、齐穗后25 d断水的处理均显著降低了根系伤流量、总根长、总根表面积、总根体积、根系活跃吸收面积、根系SOD活性、根系IAA含量,显著增加了根系ABA含量,导致产量大幅降低,品质严重变差.齐穗后30 d断水的处理显著降低了根系伤流量、总根长、总根体积和根系总活跃吸收面积,但总根表面积、根系SOD活性、根系IAA、根系ABA含量与对照差异不显著,使得其产量和加工品质与对照差异不显著.说明提前断水会影响水稻根系的形态和生理特性,进而影响产量和品质,但在生产中可以考虑在齐穗后30 d断水,这样既节约水资源又不会对产量和品质造成太大影响.

关键词： 断水 沈农265 根系 产量 品质

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市售不同产地'红地球'葡萄品质差异分析

牟开萍; 吕晨菲; 杨静慧; 刘艳军; 王芝学; 汪海霞; 《天津农学院学报 》 2019

摘要：为比较不同产地'红地球'葡萄果实品质差异,本试验以3个产地(秘鲁、中国、美国)'红地球'葡萄为试材,测定了单果重、果形指数、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、可溶性糖含量、糖酸比等指标,并进行了隶属函数综合分析.结果表明:中国'红地球'葡萄果实的果形指数(1.31)、可溶性固形物含量(10.37%)、可溶性糖含量(10.37%)、糖酸比(51.85)均最高,且可滴定酸含量(0.20%)最低;而秘鲁'红地球'葡萄果实维生素C含量(3.16 mg/100 g)最高,但可溶性固形物含量(15.57%)与糖酸比(23.66)均最低、可滴定酸含量(0.385%)最高;美国'红地球'葡萄果实单果重(14.87g)最大.综合分析显示,'红地球'葡萄果实品质为中国产地>美国产地>秘鲁产地.

关键词： 产地 '红地球'葡萄 品质 隶属函数

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红薯和超甜玉米的挑选窍门

高伟; 《食品与健康 》 2019

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天津市休闲农业创新创业的行为、诉求分析及效果评估

郭华; 郁滨赫; 孙国兴; 《天津农业科学 》 2019

摘要：休闲农业在带动农民就业增收和产业脱贫、推动农业供给侧结构性改革、促进农村一二三产业融合发展、带动农民创业创新中发挥着重大作用。本研究通过设计调查问卷,对32家休闲农业经营主体的创新创业行为进行调研,对他们创新创业的行为和诉求进行分析,并对其成效进行评估,以期未来提升休闲农业整个行业发展的档次和水平。结果表明,目前休闲农业经营主体所开展的创新创业活动主要集中在商业模式、产业技术以及创意设计3个领域上,目前休闲农业的政策依赖性较强,特别是对土地、资金及公共服务供给的需求迫切。整体上目前休闲农业经营主体所开展的创新创业活动,带来休闲体验活动的增多和产业链的延长,有效促进了产业的转型提升。

关键词： 休闲农业 创新创业 行为分析 诉求分析 效果评估

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